- Erzeuger
- Domaine Grand
- Rebsorte
- Savagnin
- Region
- Jura
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2023
- Alkohol
- 14 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9950420021
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Arbois, Savagnin "En Guille Bouton" 2023
Der Arbois Savagnin «En Guille Bouton» AOP 2023 der Domaine Grand ist ein trockener Weisswein aus dem Jura, spontan vergoren und in gebrauchter Eiche ausgebaut.
CHF 37.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Savagnin, der die frische, puristische Seite des Jura zeigt. Helles Goldgelb im Glas, die Nase duftig und frisch und zugleich mit Substanz und Tiefe: Quitte, grüner Apfel, Zitrone samt Kernen und Zesten, dazu Weissdorn und ein Hauch Estragon.
Terroir und Herkunft
Die Domaine Grand sitzt in Arbois und bewirtschaftet 9,5 Hektar zwischen Arbois und Château-Chalon. Die Reben stehen auf grauem Kalk sowie grauem und rotem Mergel, teils mit dolomitischem Einfluss; einzelne Parzellen sind über 100 Jahre alt. Nathalie Grand führt die Weinberge, 2018 begann die Umstellung auf biologischen Anbau.
Rebsorte und Vinifikation
100 % Savagnin, von Hand gelesen. Die Gärung lief spontan, teils in Eichenfässern, teils in temperaturgesteuerten Edelstahlfermentern. Ausgebaut wurde der Wein in gebrauchter Eiche, die Textur gibt, ohne Holzton zu setzen. Emmanuel Grand verantwortet den Keller und arbeitet mit minimalem Schwefel.
Am Gaumen
Seidig und elegant, mit einer Fülle, die den Mund auskleidet. Dagegen steht eine saftige, lebendige und nervige Säure, die den Wein unter Spannung hält. Delikat, mit einer wärmenden Note, sehr guter Länge und salziger Intensität; im Finale Kastanie und Mandel. Trocken, 14,0 % Vol.
Besonderheiten
Neun Generationen seit 1692: 2015 reduzierten Emmanuel und Nathalie Grand die Rebfläche von 24 auf 9,5 Hektar, weniger Weinberge für mehr Qualität. Der Guide Hachette kürte sie 2020 zu den «Vignerons de l'année». Die Etiketten gestaltet der französische Künstler Bast, rund 45'000 Flaschen füllt die Domaine jährlich ab.
