- Erzeuger
- Henri & Gilles Buisson
- Rebsorte
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Region
- Burgund
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2021
- Alkohol
- 13 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9910246040
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Corton Grand Cru "Le Rognet-et-Corton" AOC 2021
Der Corton Grand Cru „Le Rognet-et-Corton" 2021 von Henri & Gilles Buisson ist ein reinsortiger Pinot Noir vom nördlichen Ausläufer des Corton-Hügels, wo lehm- und eisenreiche Böden für erdige Tiefe sorgen.
CHF 265.00
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Pinot Noir mit ernstem, erdigem Zug: trocken, 13,0 % Vol., gebaut auf Struktur statt auf Fülle. Henri & Gilles Buisson arbeiten von Saint-Romain aus handwerklich und lassen dem Terroir den Vortritt. Ein junger Grand Cru, der Zeit verlangt.
Terroir und Herkunft
Die Lage Le Rognet-et-Corton liegt am nördlichen, steileren Ausläufer des Corton-Hügels. Die Böden sind dort tiefgründig, lehm- und eisenreich, was dem Wein erdige Kraft und mineralische Tiefe gibt. Der Jahrgang 2021 folgte auf einen kühlen, regenreichen Sommer und eine trockene Ernte: lebendige Säure, klare Frucht.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Pinot Noir, kontrollierte Maischegärung, Ausbau im Eichenholzfass. Im Keller des Guts vergärt der Most spontan mit den eigenen Hefen, geschönt und filtriert wird nicht. Diese Zurückhaltung setzt saubere Arbeit im Weinberg voraus, den die Familie seit 1990 biodynamisch bewirtschaftet.
Am Gaumen
Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase dunkle Kirsche, Himbeere und Cassis, darunter Veilchen, Rose, Gewürznoten, Erde und etwas Holz. Seidiger, mittlerer Körper, präzise Säure, samtige und gut eingebundene Tannine, langer mineralischer Abgang. Reifepotenzial 10 bis 15 Jahre.
Speiseempfehlungen
Bœuf bourguignongeschmorte Lammkeule mit Kräutern der ProvenceWildente mit Wurzelgemüsegebratene Entenbrust mit KirschenCoq au Vingereifter ÉpoissesComté
Besonderheiten
Das Familienweingut besteht seit 1947 und bewirtschaftet 13 Hektar in der Côte de Beaune. Abgefüllt in Saint-Romain.
