- Erzeuger
- Henri & Gilles Buisson
- Rebsorte
- Chardonnay
- Region
- Burgund
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2022
- Alkohol
- 13 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9910246051
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Meursault "Les Vignes de Marguerite" AOC 2022
Der Meursault "Les Vignes de Marguerite" AOC 2022 von Henri & Gilles Buisson ist ein trockener Chardonnay aus der Côte de Beaune, gewachsen auf kalkhaltigem Boden und im Keller kaum angefasst.
CHF 129.00
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Über diesen Wein
Charakter
Ein trockener Chardonnay mit 13,0% Vol., der Dichte und kühle Säure zusammenhält. Die Handschrift des Guts bleibt zurückhaltend: wenig Eingriff, keine Schönung, keine Filtration. Was im Glas steht, kommt aus dem Weinberg, nicht aus der Kellerarbeit.
Terroir und Herkunft
Meursault liegt in der Côte de Beaune. Die Familie Buisson bewirtschaftet ihre Parzellen seit 1947 von Saint-Romain aus, auf kalkhaltigen Böden mit unterschiedlichen Expositionen. Dieser Untergrund gibt den Trauben die mineralische Komplexität, für die das Gut bekannt ist.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Chardonnay. Gilles Buisson vergärt spontan mit natürlichen Hefen und verzichtet auf Schönung und Filtration – eine Arbeitsweise, die absolute Sauberkeit im Weinberg voraussetzt und dem Profil der einzelnen Parzelle Raum lässt.
Am Gaumen
Der Wein zeigt reife gelbe Frucht und feine Zitrusnoten, dazu eine mineralische Frische. Die Textur ist dicht und seidig, die kühle Säure zieht den Wein in die Länge und hält die Spannung bis ins Finale.
Speiseempfehlungen
Seezunge nach Müllerin Artgebratener Steinbutt an SteinpilzschaumHummer in ButtersauceBresse-Huhn in Sahnesaucereifem Comté
Besonderheiten
Henri Buisson führte die biodynamische Arbeitsweise bereits 1990 ein, zu einer Zeit, als sie noch als exzentrisch galt. Die jüngere Generation hat die Weissweine seither an Präzision und Eleganz gewinnen lassen.
