- Produttore
- Henri & Gilles Buisson
- Vitigno
- Chardonnay
- Regione
- Burgund
- Paese
- Francia
- Annata
- 2022
- Alcol
- 13 % vol
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9910246051
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Meursault "Les Vignes de Marguerite" AOC 2022
Il Meursault "Les Vignes de Marguerite" AOC 2022 di Henri & Gilles Buisson è uno Chardonnay secco della Côte de Beaune, coltivato su suolo calcareo e lavorato in cantina con mano leggera.
CHF 129.00
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Su questo vino
Carattere
Uno Chardonnay secco al 13,0% Vol., che unisce densità e acidità fresca. Lo stile della tenuta resta discreto: poco intervento, nessuna chiarifica, nessuna filtrazione. Ciò che si trova nel bicchiere viene dalla vigna, non dal lavoro in cantina.
Terroir e origine
Meursault si trova nella Côte de Beaune. La famiglia Buisson coltiva le proprie parcelle dal 1947 da Saint-Romain, su suoli calcarei con esposizioni diverse. Questo sottosuolo dona alle uve la complessità minerale per cui la tenuta è conosciuta.
Vitigno e vinificazione
Chardonnay in purezza. Gilles Buisson vinifica con fermentazione spontanea da lieviti naturali e rinuncia a chiarifica e filtrazione – un approccio che richiede pulizia assoluta in vigna e lascia spazio al profilo di ogni singola parcella.
Al palato
Il vino mostra frutta gialla matura e fini note agrumate, accompagnate da una freschezza minerale. La texture è densa e setosa, l'acidità fresca allunga il vino e ne mantiene la tensione fino al finale.
Abbinamenti gastronomici
Con pesce pregiato: sogliola alla mugnaia, rombo scottato con spuma di porcini o aragosta al burro. Ottimo anche con pollo di Bresse in salsa alla panna e con Comté stagionato.
Particolarità
Henri Buisson introdusse la biodinamica già nel 1990, in un'epoca in cui era ancora considerata eccentrica. La generazione successiva ha da allora affinato precisione ed eleganza dei vini bianchi.
