- Erzeuger
- Henri & Gilles Buisson
- Rebsorte
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Region
- Burgund
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2021
- Alkohol
- 13 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9910246039
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Volnay 1er Cru "Chanlin" AOC 2021
Der Volnay 1er Cru "Chanlin" AOC 2021 ist ein Pinot Noir aus einer Premier-Cru-Lage der Côte de Beaune, gewachsen und ausgebaut bei Henri & Gilles Buisson.
CHF 109.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Volnay von kühler, klarer Zeichnung. Mit 13,0% Vol. bleibt der Wein trocken und leichtfüssig und hält jene Spannung zwischen rustikaler Kraft und seidiger Finesse, die die Rotweine des Guts prägt. Nichts ist zurechtgemacht: Die Frucht steht offen da, das Gerüst trägt sie, ohne sie zu beschweren.
Terroir und Herkunft
"Chanlin" ist eine Erste Lage in Volnay, an der Côte de Beaune. Die kalkhaltigen Böden dieser Hänge geben dem Pinot Noir seine mineralische Grundierung, das Mikroklima der Parzelle die feine Kühle. Der Jahrgang 2021 zeigt sich klassisch im Ausdruck, mit straffer Linie statt Fülle.
Rebsorte und Vinifikation
Reiner Pinot Noir. Gilles Buisson arbeitet mit minimaler Intervention, was absolute Sauberkeit im Weinberg voraussetzt: spontane Vergärung mit den natürlichen Hefen, kein Schönen, kein Filtrieren. So bleiben die pure Frucht und das feingliedrige Säuregerüst der Rebsorte unverstellt.
Am Gaumen
Samtiger Auftakt, dann seidige Textur. Waldbeeren und reife Kirsche führen, kräuterige Nuancen laufen mit, die lebendige Säure hält den Wein in Bewegung. Die Tannine sind geschmeidig, im Nachhall bleibt ein mineralischer Zug.
Speiseempfehlungen
gebratener Entenbrustzartem Fasanfeinen PilzgerichtenBœuf Bourguignonrosa gebratenem Lammkarreegereifter ComtéChaource
Besonderheiten
Familienweingut in Saint-Romain mit 13 Hektar in den Appellationen Saint-Romain, Santenay und Beaune. Henri Buisson führte die biodynamische Bewirtschaftung bereits 1990 ein, als diese Arbeitsweise noch als exzentrisch galt.
