Il Frappato IGT Sicilia 2023 1500ml Magnum
Il Frappato IGT Sicilia 2023 von Occhipinti ist ein reinsortiger Frappato aus Vittoria im Südosten Siziliens, trocken und mit 12,5% Vol. leichtfüssig, abgefüllt in der Magnum zu 1500 Millilitern.
CHF 75.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Rotwein, der seine Wirkung aus Frische zieht, nicht aus Masse. 12,5 Prozent Alkohol, helles Kirschrot, im Duft rote Kirsche, Himbeere und Veilchen, dazu mediterrane Kräuterwürze. Trocken, klar gezeichnet, durchsichtig gebaut.
Terroir und Herkunft
Arianna Occhipinti bewirtschaftet seit 2004 rund um Vittoria im Südosten Siziliens 42 Hektar in neun Contrade. Die Reben für Il Frappato stehen in der Contrada Bombolieri, deren Böden den höchsten Kalkgehalt des Guts aufweisen, neben Sand und Lehm. Kein Tropfen Bewässerungswasser hat diese Weinberge je erreicht. Erzogen sind die Stöcke als Alberello, der traditionellen Buscherziehung, die an die mediterrane Trockenheit angepasst ist.
Rebsorte und Vinifikation
Frappato ist seit 1812 in Vittoria dokumentiert, eine autochthone Sorte, die lange unterschätzt wurde. Das Gut arbeitet seit 2009 biodynamisch. Der Wein vergärt spontan mit indigenen Hefen, reift in Zementtanks und wird ungefiltert und ungeklärt abgefüllt.
Am Gaumen
Schlank und saftig, mit feingliedrigen Tanninen und präziser Säure. Erdbeere und Zitrusschale halten den Zug bis in den kühlen, mineralischen Nachhall.
Speiseempfehlungen
Gegrillter ThunfischSardinenPasta mit sizilianischem SchwertfischPizzaCaponatajunger Pecorino
Besonderheiten
Mit 21 Jahren kaufte Arianna Occhipinti ihren ersten Hektar verlassener Reben; heute steht Frappato im Zentrum ihrer Arbeit. Die Magnum zu 1500 Millilitern ist das Format für lange Tafeln.
