Il Frappato IGT Sicilia 2023 1500ml Magnum
Il Frappato IGT Sicilia 2023 di Occhipinti è un Frappato in purezza proveniente da Vittoria, nel sud-est della Sicilia, secco e leggero con 12,5% vol., imbottigliato in magnum da 1500 millilitri.
CHF 75.00
Prezzi in CHF, dogana e tutti i dazi inclusi, più spedizione CHF 15 (gratuita da 12 bottiglie o CHF 300) — nessun costo aggiuntivo alla consegna.
Consegnabile in Svizzera
Magnum — conta come 2 bottiglie nel cartone.
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Su questo vino
Carattere
Un vino rosso che trae il suo effetto dalla freschezza, non dalla massa. 12,5 per cento di alcol, colore ciliegia chiaro, al naso ciliegia rossa, lampone e viola, accompagnati da spezie mediterranee. Secco, definito con chiarezza, struttura trasparente.
Terroir e origine
Dal 2004 Arianna Occhipinti coltiva 42 ettari suddivisi in nove contrade attorno a Vittoria, nel sud-est della Sicilia. Le vigne destinate a Il Frappato si trovano nella Contrada Bombolieri, i cui terreni presentano il più alto contenuto calcareo dell'azienda, accanto a sabbia e argilla. Nemmeno una goccia d'acqua d'irrigazione ha mai raggiunto questi vigneti. I ceppi sono allevati ad alberello, la tradizionale forma di allevamento adattata alla siccità mediterranea.
Vitigno e vinificazione
Il Frappato è documentato a Vittoria dal 1812, un vitigno autoctono a lungo sottovalutato. L'azienda lavora in biodinamica dal 2009. Il vino fermenta spontaneamente con lieviti indigeni, matura in vasche di cemento e viene imbottigliato non filtrato e non chiarificato.
Al palato
Snello e succoso, con tannini delicati e acidità precisa. Fragola e scorza di agrumi mantengono la tensione fino al finale fresco e minerale.
Abbinamenti gastronomici
Tonno alla griglia o sardine, pasta con pesce spada siciliano, oltre a pizza, caponata e pecorino giovane. Servire leggermente fresco a 14-16 gradi.
Particolarità
A 21 anni Arianna Occhipinti acquistò il suo primo ettaro di vigne abbandonate; oggi il Frappato è al centro del suo lavoro. Il magnum da 1500 millilitri è il formato ideale per le grandi tavolate.
