- Erzeuger
- Nikolaihof
- Rebsorte
- Grüner Veltliner
- Region
- Wachau
- Land
- Österreich
- Jahrgang
- 2006
- Alkohol
- 12 % vol
- Inhalt
- 1,5 l
- Artikel-Nr.
- 9870008243
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Im Weingebirge Grüner Veltliner Federspiel trocken 2006 1500ml Magnum
Der Im Weingebirge Grüner Veltliner Federspiel 2006 vom Nikolaihof ist ein gereifter Wachauer Weisswein aus biodynamischem Anbau, 2024 als Archive Release direkt aus dem Weingutskeller gekommen.
CHF 136.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
Magnum — zählt als 2 Flaschen in der Kiste.
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Über diesen Wein
Charakter
Dieser Federspiel zeigt nach fast zwei Jahrzehnten Flaschenreife die kristalline Klarheit, die im Hause Nikolaihof Programm ist: 12,0 % Vol., schlanker Bau, filigrane Struktur. Eleganz statt Konzentration.
Terroir und Herkunft
Die Riede Im Weingebirge in Mautern gilt als erster urkundlich erwähnter Weinberg Europas, dokumentiert seit dem Jahr 470 nach Christus. Das Weingut steht auf den Fundamenten des römischen Kastells Favianis aus dem Jahr 63 vor Christus. Die 22 Hektar der Familie Saahs werden seit 1971 biodynamisch nach Demeter bewirtschaftet; zwischen den Reben wachsen Wildkräuter, auf den Steinterrassen sonnen sich Smaragdeidechsen.
Rebsorte und Vinifikation
Reiner Grüner Veltliner in der Wachauer Kategorie Federspiel. Gepresst wird im römischen Gewölbekeller mit einer 350 Jahre alten Baumpresse, der Most vergärt spontan im grossen slawonischen Eichenfass. Nikolaus Saahs jr. führt diese Arbeitsweise fort.
Am Gaumen
Trocken und schlank, mit reifer Birne, Quitte und Kamille, dazu der weisse Pfeffer der Rebsorte. Die Säure ist von der Reife geglättet, bleibt aber lebendig und trägt bis in einen langen, salzig-kalkigen Nachhall.
Speiseempfehlungen
Wiener SchnitzelForelle in MandelbutterSpargel mit Sauce HollandaiseTafelspitz mit Apfelkrengereiftem Bergkäse
Besonderheiten
Als Archive Release 2024 kam diese Magnum direkt aus dem Weingutskeller auf den Markt. Der Nikolaihof ist seit 1971 Demeter-zertifiziert und gilt als ältestes Demeter-Weingut der Welt; die Familie Saahs bewirtschaftet den Ort seit 1894.
