- Produttore
- Huré Frères
- Vitigno
- Chardonnay
- Regione
- Montagne de Reims
- Paese
- Francia
- Annata
- 2019
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9920300232
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4 éléments Chardonnay Les Blanches Voies Extra Brut 2019
Il 4 éléments Chardonnay Les Blanches Voies Extra Brut 2019 di Huré Frères è un blanc de blancs d'annata proveniente da una piccola particella di 0,8 ettari a Rilly-la-Montagne.
CHF 124.50
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Su questo vino
Carattere
Teso, fresco, profondo. Questo vino affianca agrumi succosi a una mineralità salina e gessosa, tenendo insieme i due elementi grazie a una fenolica finemente delineata che gli conferisce grip. Pienezza nocciolata e struttura nitida qui non si escludono a vicenda.
Terroir e origine
Les Blanches Voies è una particella di soli 0,8 ettari a Rilly-la-Montagne, piantata a Chardonnay nel 1964 e una delle rare esposizioni sud su suoli molto calcarei e poveri. La tenuta di famiglia di François e Pierre Huré si trova a Ludes (Premier Cru) nella Montagne de Reims e coltiva circa 10,5 ettari suddivisi in una quarantina di particelle.
Vitigno e vinificazione
Chardonnay in purezza, vendemmiato selettivamente a mano e fermentato spontaneamente con lieviti indigeni del vigneto. L'affinamento dura 15-18 mesi in botti di legno da 600 litri, con la malolattica volutamente bloccata. Lo champagne matura poi per diversi anni sui lieviti sotto tappo di sughero naturale. Dosaggio: 1,5 g/l, Extra Brut.
Al palato
Al naso scorza di lime, cedro e il mesocarpo bianco della buccia, insieme a una brezza marina salina, cera d'api, olio di lino, fiori bianchi, brioche, anacardi tostati e mela gialla. Il mousseux di media intensità sostiene agrumi netti, con sotto una salinità gessosa e una leggera nota affumicata. Il finale resta lungo, agrumato e fresco.
Abbinamenti gastronomici
Ostriche e frutti di mare crudi, capesante, rombo grigliato al burro di limone, scampi e Comté stagionato.
Particolarità
Nella serie 4 Éléments ogni vitigno proviene da un'unica particella e viene vinificato separatamente; lo Chardonnay proviene da Les Blanches Voies. In vigna la tenuta lavora in regime biologico, in parte biodinamico, senza erbicidi dalla metà degli anni 2000.
