4 éléments Pinot Meunier La Grosse Pierre Extra Brut 2019

Uno Champagne che prende sul serio il lato succoso del Pinot Meunier: complesso, dalla struttura precisa, con densità e lunghezza. Equilibrio anziché potenza, frutto con spina dorsale.

La particella La Grosse Pierre si trova a Ludes, nella parte orientale della Montagne de Reims. Suolo calcareo, ricoperto da un sottilissimo strato d'argilla, in cui affondano le radici vigne di oltre 55 anni. Pierre Huré coltiva i dieci ettari di vigneti Premier Cru a Ludes e Villedommange, mentre suo fratello François dirige la cantina dal 2008.

La linea 4 éléments rappresenta una particella, un vitigno, un'annata e una vinificazione propria. In questo caso, Pinot Meunier in purezza, affinato dopo la fermentazione per 18 mesi in demi-muids, ovvero botti di rovere da 600 litri, nelle quali è stata impedita la fermentazione malolattica. Dopo il tiraggio il vino è rimasto sotto tappo di sughero naturale fino ad aprile 2025. Sono poi state sboccate 1.956 bottiglie, dotate di un dosaggio di 1,2 grammi.

Nel bicchiere un giallo paglierino intenso con perlage fine. Il naso offre mele rosse e gialle, mele da mosto e mele da cantina con la buccia, oltre a scorze d'arancia, kumquat, mirabelle, frutti rossi, fogliame, fieno, pietra, petricore e crosta di pane di campagna fresco. Il frutto resta aperto e invitante, con un tocco esotico; l'acidità appare matura pur regalando esattamente la giusta tensione. Finissime note autolitiche e la speziatura che le accompagna sostengono il finale lungo e denso.

Il 2019 è stata un'annata impegnativa: 20 °C a febbraio, gelate tardive in aprile, due ondate di calore a luglio fino a 43 °C. Le rese sono rimaste basse, mentre i livelli di acidità e zucchero al momento della vendemmia erano pressoché perfetti. Il fatto che ne sia nato un vino di tale nitidezza si deve alle vigne vecchie e al principio di lasciar parlare un vitigno e una particella senza assemblaggio. 12,0% vol.