- Produttore
- Rougeot Père & Fils
- Vitigno
- Chardonnay
- Regione
- Burgund
- Paese
- Francia
- Annata
- 2022
- Alcol
- 13 % vol
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9910242103
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Bourgogne Côte d'Or "Les Grandes Gouttes" AOC 2022
Il Bourgogne Côte d'Or "Les Grandes Gouttes" AOC 2022 è uno Chardonnay secco di Pierre-Henri Rougeot, coltivato nella Côte de Beaune e affinato senza aggiunta di zolfo.
CHF 42.50
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Su questo vino
Carattere
Uno Chardonnay secco che non ha bisogno di appesantimenti: dal profilo nitido, di energia vivace, con una struttura snella al 13,0% Vol.
Terroir e origine
La Domaine Rougeot Père & Fils coltiva 12,6 ettari nella Côte de Beaune, con particelle a Meursault, Volnay e Pommard. La proprietà fu ampliata negli anni '60 dal nonno Hubert, sindaco di Meursault per 25 anni. L'affinamento avviene in cantine settecentesche, costruite un tempo per gli Hospices de Beaune. In vigna, Pierre-Henri Rougeot lavora in biodinamica e a mano, ricorrendo al trattore solo in minima parte.
Vitigno e vinificazione
Chardonnay, fermentato spontaneamente con i propri lieviti. Durante tutto l'affinamento Rougeot non aggiunge zolfo; solo al momento dell'imbottigliamento decide in base all'annata. Utilizza con parsimonia le botti borgognone da 228 litri, la percentuale di legno nuovo resta bassa e il bâtonnage non viene praticato. Il vino non è né filtrato né chiarificato.
Al palato
Giallo paglierino chiaro nel bicchiere, al naso limone, mela verde e pesca bianca, con una delicata nota floreale sullo sfondo. Il vino resta diretto, sostenuto da un'acidità vivace e da una vena sapida che accompagna il lungo finale.
Particolarità
Nel 2016 Pierre-Henri Rougeot ha posto fine all'attività da supermercato del padre Marc, riconvertendo la tenuta verso vini di qualità. Episodi ricorrenti di premox in alcune particelle hanno dato l'impulso per intraprendere la via biologica. Le etichette a righe diagonali contraddistinguono le cuvée affinate senza zolfo.
