- Produttore
- Rougeot Père & Fils
- Vitigno
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Regione
- Burgund
- Paese
- Francia
- Annata
- 2022
- Alcol
- 13 % vol
- Contenuto
- 1,5 l
- Cod.
- 9910242125
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Bourgogne Côte d'Or "Les Lameroses" Sans Sulfite Ajouté AOC 2022 1500ml Magnum
Magnum di un Pinot Nero di Borgogna, affinato da Pierre-Henri Rougeot a Meursault senza aggiunta di solfiti.
CHF 100.00
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Su questo vino
Carattere
Un Pinot Nero che punta sulla nitidezza anziché sulla potenza. Ciliegia matura e lampone selvatico emergono in primo piano, seguiti da ribes rosso e una fine nota erbacea. Secco, 13,0% vol., con l'energia vivace che Pierre-Henri Rougeot ricerca fin dalla svolta del 2016.
Terroir e origine
La Domaine Rougeot Père & Fils ha sede a Meursault e coltiva 12,6 ettari con parcelle a Meursault, Volnay e Pommard, ampliati negli anni Sessanta dal nonno Hubert, sindaco di Meursault per 25 anni. Si lavora esclusivamente a mano, con un uso minimo dei trattori. Dal 2020 la tenuta è certificata biologica, dal 2021 è in corso la conversione Demeter. Il credo di Pierre-Henri: «Non può esserci un buon vino da un terreno cattivo.»
Vitigno e vinificazione
Pinot Nero. Le uve restano a grappolo intero, la fermentazione a grappolo intero inizia spontaneamente con i lieviti propri. L'affinamento avviene in botti borgognone da 228 litri con una percentuale volutamente bassa di legno nuovo, nelle cantine del XVIII secolo originariamente costruite per gli Hospices de Beaune. Sans Sulfite Ajouté significa: nessuna aggiunta di solfiti durante l'affinamento. Non viene filtrato né chiarificato.
Al palato
Tannino setoso, acidità croccante, con note di sottobosco e una profondità sapida che persiste a lungo. Il formato magnum dona a questo vino ulteriore tempo.
Particolarità
Fino al 2016 la tenuta riforniva i supermercati francesi; da allora Pierre-Henri Rougeot produce esclusivamente vini di qualità, biodinamici e senza solfiti aggiunti. I suoi anni di formazione presso la Domaine de Montille hanno plasmato il suo approccio riduttivo. Le etichette a righe diagonali contraddistinguono le cuvée affinate senza aggiunta di solfiti.
