Chambolle-Musigny "Les Bussières" AOC 2023

Un Chambolle-Musigny che trae il suo effetto dalla chiarezza: lampone e ribes rosso al naso, con violetta e una fine nota speziata. Finemente costruito, nitido, pensato per la lunghezza.

Il cru Les Bussières appartiene all'appellazione Chambolle-Musigny, nella Côte de Nuits. La famiglia Lignier coltiva vigne a Morey-Saint-Denis fin dagli anni 1880: Jacques Lignier acquistò allora parcelle svalutate dalla fillossera, che suo figlio Jules ripiantò con pazienza. Nel 1959 Hubert Lignier assunse la direzione e nel 1973 decise di imbottigliare i vini da sé, invece di venderli sfusi al commercio. Oggi Laurent Lignier guida la tenuta, alla quinta generazione.

Pinot Noir in purezza. Prima della fermentazione si praticano lunghe macerazioni a freddo; la quota di grappoli interi è aumentata nel corso degli anni. La cantina, rilevata nel 2008 a Morey-Saint-Denis, lavora esclusivamente per gravità: dalla pigiatura all'imbottigliamento nessuna pompa tocca il vino. Laurent Lignier ha deliberatamente ridotto il legno nuovo e lo distribuisce su quattro tonnellerie, affinché nessuna botte domini il vino.

Secco, con tessitura setosa e tannino a grana fine, sostenuto da un'acidità precisa. Il frutto resta fresco, il finale lungo e netto. Alcol: 14,0% vol.

Dal 2007 i prodotti di sintesi sono scomparsi dai vigneti. Laurent Lignier è tornato a Morey-Saint-Denis nel 2010 e aveva ricompattato la tenuta entro il 2013; da allora essa porta la sua firma: precisione fresca, costruzione fine, chiarezza.