Château de Pibarnon Rouge AOC 2020 375ml
Lo Château de Pibarnon Rouge AOC 2020 è un Bandol secco di Mourvèdre e Cinsault, coltivato nel punto più alto della denominazione e imbottigliato in mezza bottiglia.
CHF 30.50
Prezzi in CHF, dogana e tutti i dazi inclusi, più spedizione CHF 15 (gratuita da 12 bottiglie o CHF 300) — nessun costo aggiuntivo alla consegna.
Consegnabile in Svizzera
✓ Già nella tua lista. — Vai alla lista
Su questo vino
Carattere
Un vino rosso vellutato che porta i suoi 14,5% vol. senza asprezza. Qui la Mourvèdre mostra il suo lato più affascinante: complessa anziché appariscente, densa anziché spigolosa. Questa è la firma della tenuta, vini sensuali senza ostentazione, e la mezza bottiglia ne offre un'idea completa.
Terroir e origine
Château de Pibarnon si trova nel punto più alto di Bandol; dalla terrazza lo sguardo spazia su un anfiteatro di vigne fino al Mediterraneo. Circa 50 ettari si distribuiscono sulle restanques, terrazze di pietra secolari costruite a mano che salgono lungo il pendio come gradinate, ognuna con il proprio microclima. Il sottosuolo è roccia triassica con marne blu e fossili preistorici.
Vitigno e vinificazione
La Mourvèdre è protagonista, la Cinsault la completa. Éric de Saint Victor, alla guida dal 2000, è cresciuto tra le botti della tenuta; l'enologa Marie Laroze porta dal 2008 la precisione borgognona nel lavoro sulle 220 particelle individuali. Le uve raccolte confluiscono in una cantina a gravità, allestita già in anticipo dalla famiglia.
Al palato
Potente e al tempo stesso morbido: i frutti di bosco scuri e la prugna matura aprono il sorso, seguiti da cuoio selvatico ed erbe della Provenza. Il tannino è finemente levigato, la freschezza sostiene il vino, il finale resta speziato e secco.
Abbinamenti gastronomici
Con piatti brasati della cucina francese: cosciotto d'agnello brasato, gulasch di cinghiale al ginepro, roast beef o filetto di manzo al burro alle erbe. Anche un formaggio a latte crudo stagionato gli si addice bene.
Particolarità
Il Bandol Rouge di Pibarnon ha bisogno di tempo, dieci anni e a volte anche di più. La bottiglia da 375 ml rende questo affinamento accessibile in un formato più piccolo.
