Königsbacher Ölberg-Hart Riesling Grosses Gewächs 2022
Riesling secco dalla contrada Hart, nell'Ölberg di Königsbach, un VDP.Grosse Lage su marna calcarea pesante, in alto sul versante dell'Haardt.
CHF 78.00
Prezzi in CHF, dogana e tutti i dazi inclusi, più spedizione CHF 15 (gratuita da 12 bottiglie o CHF 300) — nessun costo aggiuntivo alla consegna.
Consegnabile in Svizzera
✓ Già nella tua lista. — Vai alla lista
Su questo vino
Carattere
L'Ölberg-Hart Grosses Gewächs 2022 è un Riesling secco di Königsbach, nel Palatinato, cresciuto su una pesante marna calcarea in alto sul versante dell'Haardt. Da giovane si mostra ancora riservato; ciò che lo sostiene è l'unione di potenza, sapidità e acidità fresca.
Terroir e origine
La contrada Hart costituisce il cuore del cru Ölberg, si estende attorno alla cappella Ölberg-Wegkapelle ed è classificata come VDP.Grosse Lage. Il vigneto si trova in alto sul versante dell'Haardt, all'uscita della Klausental dalla foresta del Palatinato: al mattino presto illuminato dal sole, alla sera presto in ombra sotto i monti, di notte investito da una corrente d'aria fresca proveniente dalla valle. Il suolo è costituito da una marna calcarea terziaria molto pesante, la Terra fusca, mescolata in superficie a ghiaia di arenaria variegata.
Vitigno e vinificazione
Riesling, vendemmia manuale selettiva al 100% in piccole cassette, fermentazione spontanea in grande botte di legno, 12,0% vol. Nella parte più antica della contrada nasceva un tempo il vino d'asta Kapelle; dal 2020 la tenuta vinifica questo Grosses Gewächs con le uve dell'intera contrada.
Al palato
Con un po' di aerazione emergono pera, mela e albicocca, insieme a physalis, mango, ananas e kiwi, incorniciati da pepe bianco, coriandolo e farina di senape. Il vino scorre potente e denso, il frutto succoso ritorna accompagnato da una mineralità salina e un'acidità tesa. Il lungo finale porta una stimolante nota amara.
Abbinamenti gastronomici
Tofu affumicato con insalata di erbe selvatiche, coda di rospo in crosta di pancetta su risotto d'orzo perlato oppure aragosta con burro all'estragone, taccole e tagliatelle. Decantare e servire non troppo freddo in bicchieri grandi.
Particolarità
La tenuta A. Christmann, a Gimmeldingen, esiste dal 1798; Steffen Christmann la guida dal 1996, settima generazione, insieme alla figlia Sophie dal 2018. Biodinamica dal 2003, certificata respekt-BIODYN e biologico UE. Su 17 ettari crescono esclusivamente Riesling e Pinot.
