- Produttore
- Hubert Lignier
- Vitigno
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Regione
- Côte de Nuits
- Paese
- Francia
- Annata
- 2023
- Alcol
- 14 % vol
- Contenuto
- 1,5 l
- Cod.
- 9910240119
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"Clos de la Roche" Grand Cru AOC 2023 1500ml Magnum
Il "Clos de la Roche" Grand Cru 2023 di Hubert Lignier è un Pinot Noir di Morey-Saint-Denis, nella Côte de Nuits, cuore della tenuta e costruito su una precisione fresca.
CHF 1'292.00
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Magnum — conta come 2 bottiglie nel cartone.
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Su questo vino
Carattere
Un Pinot Noir di fresca nitidezza, che trova la propria forza nella lunghezza e nella struttura piuttosto che nella pienezza. Ciliegia fresca, tannino a grana fine, profondità quieta. Il formato magnum permette a questa struttura di maturare con particolare lentezza.
Terroir e origine
Il Clos de la Roche Grand Cru si trova a Morey-Saint-Denis, nella Côte de Nuits, ed è il cuore della Domaine Hubert Lignier. La famiglia coltiva qui il Pinot Noir fin dagli anni 1880: Jacques Lignier acquistò parcelle svalutate dalla fillossera, suo figlio Jules le ripiantò con pazienza, Hubert Lignier assunse la guida della tenuta nel 1959 e dal 1973 iniziò l'imbottigliamento in proprio. Oggi è Laurent Lignier a condurre la tenuta, alla quinta generazione.
Vitigno e vinificazione
Pinot Noir, vinificato secco, 14,0% vol. Prima della fermentazione sono previste lunghe macerazioni a freddo; la quota di grappoli interi è aumentata nel corso degli anni. Laurent Lignier riduce volutamente il legno nuovo e lo distribuisce tra quattro bottai, affinché nessuna botte domini il vino. La cantina di Morey, acquisita nel 2008, lavora esclusivamente per gravità: dalla pigiatura all'imbottigliamento nessuna pompa movimenta il vino.
Al palato
Teso e nitido, con tannino a grana fine, frutti di bosco scuri, violetta, una nota minerale e un finale lungo e nitido.
Consigli di abbinamento
Petto d'anatra, sella di capriolo con funghi, pernice al sugo di tartufo, risotto ai porcini o époisses stagionato.
Particolarità
Dal 2007 la tenuta lavora senza prodotti di sintesi in vigna, e dal 2019 porta la certificazione biologica. Imbottigliato alla Domaine Hubert Lignier a Morey-Saint-Denis, qui in formato magnum da 1500ml.
