- Produttore
- Franz Keller
- Vitigno
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Regione
- Baden
- Paese
- Germania
- Annata
- 2023
- Alcol
- 12.5 % vol
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9912023819
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Enselberg Jechtingen Spätburgunder 1G VDP Erste Lage 2023
L'Enselberg Jechtingen Spätburgunder 1G VDP Erste Lage 2023 di Franz Keller è un Pinot Nero in purezza proveniente da una vigna esposta a ovest nel Kaiserstuhl, la cui roccia vulcanica conferisce al vino il suo carattere fresco e minerale.
CHF 44.50
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Su questo vino
Carattere
Rosso amarena profondo con riflessi violacei. Il naso seduce: l'amarena dolce incontra il lampone selvatico, la mora e il mirtillo rosso, con l'ossigenazione emergono pimento e prugna, accompagnati da note di cioccolato nobile e pepe nero. Il legno è dosato con maestria e dona già struttura al bouquet.
Terroir e origine
L'Enselberg di Jechtingen è una vigna ben ventilata esposta a ovest, con vista sulla piana del Reno. Il sottosuolo è costituito in parte da roccia vulcanica chiara e in parte scura e pietrosa, sormontata da un fine strato di loess in superficie. Le uve provengono da due parcelle, impiantate nel 1999 e nel 2003 al 100% con cloni borgognoni di Pinot Nero.
Vitigno e vinificazione
Pinot Nero in purezza, vinificato secco, 12,5% vol. Affinamento di 18 mesi in barrique francese con il 40% di legno nuovo. La cantina, costruita a terrazze nel pendio dal 2013, lavora secondo il principio della gravità; l'affinamento è curato dai vignaioli Uwe Barnickel e Christian Häuber.
Al palato
Frutta rossa e scura succosa e dolce, fine mineralità, seguita da un lungo finale in cui frutto, freschezza e struttura restano in equilibrio. Il vino si lascia già bere magnificamente oggi e possiede un ottimo potenziale di invecchiamento.
Particolarità
La tenuta Franz Keller, nel Kaiserstuhl, unisce dal 1892 alta gastronomia e viticoltura su suoli vulcanici. Friedrich Keller guida i 35 ettari dal 2016, alla quarta generazione, convertendoli progressivamente all'agricoltura biologica con elementi biodinamici; la linea guida "il meno possibile, quanto necessario" risale a Fritz Keller.
