Gimmeldinger Meerspinne Riesling Grosses Gewächs 2024
Il Gimmeldinger Meerspinne Riesling Grosses Gewächs 2024 di Christmann proviene da un antico appezzamento un tempo parte del Gimmeldinger Mandelgarten, nel Palatinato.
CHF 83.50
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Su questo vino
Carattere
Un Grosses Gewächs di grande finezza: purista ma non austero, fine ed elegante e allo stesso tempo deciso. Acidità nitida, sale e un frutto vivace mantengono questo riesling in tensione.
Terroir e origine
La Meerspinne è un antico appezzamento separato dal Gimmeldinger Mandelgarten, nel Palatinato, e dichiarato Grosses Gewächs, mentre il resto del Mandelgarten è classificato come Erste Lage. Il terreno superficiale è composto da marne calcaree e arenaria variegata su un sottosuolo calcareo compatto. La vigna è coltivata dalla tenuta A. Christmann di Gimmeldingen, condotta insieme da Steffen e Sophie Christmann.
Vitigno e vinificazione
Riesling in purezza, da vigne la cui resa si limita di norma a 40 hl/ha, così da permettere all'uva di raggiungere una pienezza aromatica ottimale. I grappoli interi sono stati pigiati, pressati lentamente dopo una macerazione prolungata e fermentati spontaneamente a caldo. Il vino ha poi maturato sui lieviti in grande botte fino all'imbottigliamento. Vinificato secco, 12,0% vol.
Al palato
Al naso pietra bagnata e petricore, gusci d'ostrica frantumati, un accenno di fumo ed erbe, poi limone salato e scorze di limequat, pera, mela e pasticceria alle mandorle. In bocca acidità nitida, sale e frutto vivace, con note piccanti e salivanti che ricordano lo zenzero. Elettrizzante e pieno di energia.
Particolarità
Dal 2003 la tenuta lavora in biodinamica, certificata respekt-BIODYN e biologica UE. Su 17 ettari crescono esclusivamente vini di singola vigna da riesling e pinot; la Meerspinne è tra le VDP.GROSSE LAGE della casa. Steffen Christmann è presidente del VDP dal 2007.
