Immagine in arrivo
- Produttore
- Vazart-Coquart & Fils
- Vitigno
- Chardonnay
- Regione
- Champagne
- Paese
- Francia
- Annata
- 2017
- Alcol
- 12 % vol
- Contenuto
- 3 l
- Cod.
- 9920404037
Spedizione con DHL Express — sdoganata fino alla porta. · Spedizione forfettaria CHF 15.00 — gratuita da 12 bottiglie o CHF 300.00. · Pagamento con TWINT o carta.
Grand Bouquet Extra Brut Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru 2017 3000ml Doppel-Magnum
Blanc de blancs millesimato 2017 dal Grand Cru di Chouilly, affinato in acciaio inox, maturato circa quattro anni sui lieviti e imbottigliato in Double Magnum da 3000 ml.
CHF 362.50
Prezzi in CHF, dogana e tutti i dazi inclusi, più spedizione CHF 15 (gratuita da 12 bottiglie o CHF 300) — nessun costo aggiuntivo alla consegna.
Consegnabile in Svizzera
Magnum — conta come 2 bottiglie nel cartone.
✓ Già nella tua lista. — Vai alla lista
Su questo vino
Carattere
Un blanc de blancs profumato con frutta matura e quella rotondità che Chouilly conferisce ai suoi chardonnay. Il naso rivela scorza di limone e fiori bianchi, su un fondo di pietra gessosa bagnata e una fine nota di lievito.
Terroir e origine
Chouilly è il Grand Cru più settentrionale della Côte des Blancs, dove i suoli gessosi sono particolarmente puri. Jean-Pierre e Caroline Vazart guidano la maison alla terza generazione e coltivano undici ettari suddivisi in 30 parcelle; le vigne hanno in media 44 anni e affondano le radici in profondità nel calcare. La sede storica resta la casa in mattoni rossi costruita da Louis-Victor Coquart nel 1865.
Vitigno e vinificazione
Chardonnay in purezza. L'affinamento avviene in acciaio inox, senza legno, affinché a parlare sia il terreno e non la botte. Il vino riposa circa quattro anni sui lieviti prima della sboccatura; il dosaggio resta basso, da cui la denominazione Extra Brut. 12,0% Vol.
Al palato
Secco e teso, sostenuto da una freschezza sapida e da un perlage fine, la tessitura è setosa, il finale gessoso. Il formato Double Magnum da 3000 ml permette allo champagne di maturare più lentamente, conferendogli maggiore profondità.
Abbinamenti consigliati
Come apertura con ostriche, sashimi o sogliola. Ottimo anche con rombo in padella, pollame bianco al succo di limone e Comté stagionato. Il formato è pensato per le grandi tavolate.
Particolarità
Dal 1982 la famiglia curava una Réserve Perpétuelle. Nel 2020 Jean-Pierre Vazart vi ha rinunciato, cambiando il metodo di lavoro in vigna: quasi 40 anni di vino di riserva ceduti per una convinzione.
