- Produttore
- Henri & Gilles Buisson
- Vitigno
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Regione
- Burgund
- Paese
- Francia
- Annata
- 2022
- Alcol
- 13 % vol
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9910246057
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Corton Grand Cru "Le Rognet-et-Corton" AOC 2022
Il Corton Grand Cru "Le Rognet-et-Corton" AOC 2022 è un Pinot Nero in purezza di Henri & Gilles Buisson, proveniente da un cru Grand Cru della Côte de Beaune, coltivato su suolo calcareo.
CHF 265.00
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Su questo vino
Carattere
Un Pinot Nero dalla struttura tesa e dai contorni netti. Forza e struttura setosa convivono senza che l'una prevalga sull'altra; la freschezza mantiene in movimento il nucleo denso di frutti di bosco scuri.
Terroir e origine
Le uve crescono nel cru Grand Cru Le Rognet-et-Corton, nella Côte de Beaune. Il suolo calcareo e la posizione esposta sul pendio conferiscono al vino freschezza e linearità. La famiglia Buisson coltiva le proprie parcelle in biodinamica da quando Henri Buisson ha introdotto questo metodo nel 1990.
Vitigno e vinificazione
Pinot Nero in purezza. Gilles Buisson vinifica con interventi minimi, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza chiarifica né filtrazione. Il vino è vinificato secco e ha una gradazione di 13,0% vol.
Al palato
Frutti di bosco maturi e ciliegia nera, con spezie fini e una freschezza minerale. L'acidità resta viva, i tannini sono ben integrati, il finale è lungo.
Abbinamenti gastronomici
Con fagiano arrosto, animelle brasate e boeuf bourguignon. Anche con petto d'anatra arrosto con riduzione di cassis, coq au vin o ragù di selvaggina con funghi di bosco. Per un abbinamento senza carne, risotto al tartufo e formaggio semiduro stagionato e delicato.
Particolarità
Imbottigliato presso il Domaine Henri & Gilles Buisson a Saint-Romain. La tenuta di famiglia coltiva 13 ettari nelle appellazioni Saint-Romain, Santenay e Beaune secondo i principi della biodinamica; la nuova generazione contribuisce a definire lo stile attuale della casa.
