- Produttore
- Hubert Lignier
- Vitigno
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Regione
- Côte de Nuits
- Paese
- Francia
- Annata
- 2023
- Alcol
- 14.5 % vol
- Contenuto
- 1,5 l
- Cod.
- 9910240124
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Mazoyères-Chambertin Grand Cru AOC 2023 1500ml Magnum
Mazoyères-Chambertin Grand Cru di Hubert Lignier, Pinot Noir in purezza dalla fascia dei grand cru di Gevrey-Chambertin, imbottigliato in magnum.
CHF 1'011.00
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Consegnabile in Svizzera
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Su questo vino
Carattere
Un grand cru di precisione fresca: ciliegia scura, sottobosco e una linea nitida e tesa. L'annata 2023 si mostra ancora riservata in gioventù e guadagna profondità con l'ossigenazione; in magnum evolve in modo particolarmente lento.
Terroir e origine
La vigna appartiene alla fascia dei grand cru di Gevrey-Chambertin. La sede della tenuta si trova a Morey-Saint-Denis, dove la famiglia Lignier coltiva Pinot Noir fin dagli anni 1880; oggi Laurent Lignier dirige l'azienda alla quinta generazione. Nei vigneti, dal 2007 non viene più impiegato alcun prodotto di sintesi.
Vitigno e vinificazione
Pinot Noir in purezza, affinato secco, 14,5% vol. Prima della fermentazione si effettuano lunghe macerazioni a freddo; la percentuale di uva intera è aumentata nel corso degli anni. La cantina, acquisita nel 2008, funziona esclusivamente a gravità, senza alcuna pompa per muovere il vino. Il legno nuovo è deliberatamente limitato e distribuito tra quattro bottai, affinché nessuna botte domini il vino.
Al palato
Denso e potente, con tannino a grana fine e acidità tesa. Frutti di bosco neri e violetta, accompagnati da spezie fini e una mineralità affumicata; il finale resta lungo e preciso.
Abbinamenti
Sella di capriolo con mirtilli rossi, petto di piccione o anatra con lenticchie. Anche un risotto ai porcini o una porzione di Comté si accompagnano bene a questo frutto fresco.
Particolarità
Una casa che imbottiglia i propri vini in proprio fin dal 1973 e che Laurent Lignier ha saputo riunire nuovamente entro il 2013. Il formato magnum offre tempo aggiuntivo a questa giovane annata.
