Meursault Les Narvaux Élevage Prolongé AOC 2022 1500ml Magnum

Un Meursault che punta sulla chiarezza piuttosto che sull'opulenza: frutto fresco, mineralità decisa, nessuna nota tostata invadente. Rémi Jobard vuole che il terroir emerga senza veli nel bicchiere, e questo 2022 ha bisogno di aria e tempo per farlo.

Les Narvaux è uno dei quattro lieux-dits di villaggio che Rémi Jobard coltiva a Meursault, insieme a Sous La Velle, Chevalières e En Luraule. La tenuta si estende su nove ettari. Fertilizzanti chimici e pesticidi sono scomparsi nel 1994, gli erbicidi sono seguiti nel 1998. I filari sono lavorati a mano e inerbiti, non concimati, la potatura a cordone mantiene bassi i rendimenti.

Chardonnay, pressato in due grandi presse che lavorano con la pressione più bassa possibile: le uve vendemmiate al mattino pressano almeno sei ore, quelle vendemmiate al pomeriggio spesso tutta la notte, dodici ore piene. Così solo il mosto più fine arriva in botte, privo di sostanze amare. L'affinamento dura circa 15 mesi in botti da 600 litri del bottaio Stockinger, costruite in rovere francese, austriaco e slavo. Circa un quinto delle botti viene rinnovato ogni anno, dopodiché il vino riposa in vasca.

Teso e preciso, con acidità vivace e trama fine e morbida. Agrumi e fiori bianchi, seguiti da un finale sapido e minerale. Struttura densa, ma mai pesante.

Élevage Prolongé significa affinamento prolungato: il vino acquisisce stabilità attraverso due inverni di affinamento anziché tramite interventi tecnici, ed è imbottigliato non filtrato. In magnum continua poi a evolversi più lentamente. 13,0% vol., secco.