- Erzeuger
- Rémi Jobard
- Rebsorte
- Chardonnay
- Region
- Burgund
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2022
- Alkohol
- 13 % vol
- Inhalt
- 1,5 l
- Artikel-Nr.
- 9910217305
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Meursault Les Narvaux Élevage Prolongé AOC 2022 1500ml Magnum
Der Meursault Les Narvaux Élevage Prolongé 2022 von Rémi Jobard ist ein Chardonnay aus einem Village-Lieu-dit von Meursault, lange gepresst, lange ausgebaut und in die Magnum gefüllt.
CHF 321.50
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Meursault, der auf Klarheit zielt statt auf Fülle: kühle Frucht, prägnante Mineralität, keine aufdringlichen Röstaromen. Rémi Jobard will das Terroir unverschleiert im Glas haben, und dieser 2022er braucht dafür Luft und Zeit.
Terroir und Herkunft
Les Narvaux ist einer der vier Village-Lieux-dits, die Rémi Jobard in Meursault bewirtschaftet, neben Sous La Velle, Chevalières und En Luraule. Die Domaine umfasst neun Hektar. Kunstdünger und Pestizide verschwanden 1994, die Herbizide folgten 1998. Die Rebzeilen werden von Hand bearbeitet und begrünt, nicht gedüngt, der Cordon-Schnitt hält die Erträge tief.
Rebsorte und Vinifikation
Chardonnay, gepresst in zwei grossen Pressen, die mit geringstmöglichem Druck arbeiten: morgens gelesene Trauben mindestens sechs Stunden, nachmittags gelesene oft über Nacht, volle zwölf Stunden. So kommt nur der feinste Most ins Fass, frei von Bitterstoffen. Der Ausbau dauert rund 15 Monate in 600-Liter-Fässern des Küfers Stockinger, gebaut aus französischer, österreichischer und slawonischer Eiche. Etwa ein Fünftel der Fässer wird jährlich erneuert, danach ruht der Wein im Tank.
Am Gaumen
Straff und präzise, mit lebendiger Säure und feiner, schmelziger Textur. Zitrus und weisse Blüten, dahinter ein salzig-mineralischer Nachhall. Dicht gebaut, aber nie schwerfällig.
Besonderheiten
Élevage Prolongé heisst verlängerter Ausbau: Der Wein gewinnt seine Stabilität über zwei Winter der Reifung statt über technische Eingriffe und wird unfiltriert gefüllt. In der Magnum reift er anschliessend langsamer weiter. 13,0 % Vol., trocken.
