- Produttore
- Moric
- Vitigno
- Blaufränkisch (Lemberger)
- Regione
- Burgenland
- Paese
- Austria
- Annata
- 2011
- Alcol
- 13.5 % vol
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9870010033
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Zagersdorf/Cogrštof Ried Krcsi 2011
Lo Zagersdorf/Cogrštof Ried Krcsi 2011 è un Blaufränkisch secco del Burgenland, prodotto da quelle vecchie vigne che Roland Velich ha salvato dalla scomparsa con il progetto Jagini.
CHF 86.00
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Su questo vino
Carattere
Un Blaufränkisch che punta su freschezza e tensione più che su pienezza. Roland Velich vinifica questo vitigno con un approccio borgognone, e lo si percepisce chiaramente: ciliegia nera, viola e un tocco di pietra bagnata, sostenuti dalla fine struttura tannica delle vecchie vigne. Oltre un decennio di affinamento in bottiglia ha aggiunto una nota speziata e terrosa, senza togliere freschezza.
Terroir e origine
Zagersdorf, in croato Cogrštof, si trova nel Burgenland; il nome bilingue della località rimanda alla storia croata del Burgenland di questa zona. Qui Velich, con il progetto Jagini, ha salvato le ultime vecchie vigne di Blaufränkisch del paese. Ceppi di questo tipo risalgono a un'epoca in cui il Blaufränkisch non era ancora selezionato per la resa: producono poco, ma danno vini concentrati.
Vitigno e vinificazione
Il Blaufränkisch, chiamato anche Lemberger, è il progetto di una vita per Velich. In cantina regna la sobrietà: fermentazione spontanea in tini di legno aperti, 22 giorni di macerazione, poi 20 mesi di affinamento sui lieviti fini in grandi botti di legno usate, senza chiarifica né filtrazione. Le vigne di Moric sono coltivate in biodinamica. 13,5% vol., secco.
Al palato
Teso e preciso, con frutto scuro fresco, tannini a grana fine e un'acidità vivace che conferisce snellezza al vino nonostante la sua concentrazione. Il finale rimane minerale e speziato.
Abbinamenti gastronomici
Stinco d'agnello brasato alle erbe, terrina di selvaggina con mirtilli rossi, petto d'anatra con fondo bruno oppure un saporito strudel ai funghi. Convince anche con formaggio stagionato a pasta dura.
Particolarità
Roland Velich, ex croupier, nel 2001 ha intrapreso la propria strada con Moric. Falstaff lo ha eletto vignaiolo dell'anno nel 2023. Sui 22,5 ettari della tenuta crescono viti dai 50 ai 110 anni.
