- Produttore
- Les Poëte
- Vitigno
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Regione
- Loire
- Paese
- Francia
- Annata
- 2020
- Alcol
- 13 % vol
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9950409515
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Odyssée VdF 2020
L'Odyssée VdF 2020 di Les Poëte è un Pinot Noir in purezza da parcelle di Reuilly, vinificato a grappolo intero con fermentazione spontanea e affinato tre anni in botti usate.
CHF 34.50
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Su questo vino
Carattere
L'Odyssée VdF 2020 è un Pinot Noir in purezza di Guillaume Sorbe, coltivato a Reuilly, nella Loira. Già il colore indica la direzione: rosso ciliegia chiaro e trasparente con evidenti riflessi violacei. Un vino di finezza ed eleganza, il cui effetto non deriva dalla potenza, bensì dalla chiarezza e dalla tensione.
Terroir e origine
Il frutto proviene da parcelle situate a Reuilly. Le viti crescono prevalentemente su suoli argillo-calcarei, oltre che su sottosuoli di ghiaia e sabbia rossa. Questo mix caratterizza il tratto fresco e diritto del vino.
Vitigno e vinificazione
Guillaume Sorbe fa fermentare spontaneamente i grappoli interi, estraendo il meno possibile. Il vino matura poi tre anni in botti usate da 400 e 600 litri. 13,0% vol., vinificato secco.
Al palato
Il naso offre piccoli frutti rossi, amarena, un tocco di rosa canina e cassis; con l'ossigeno si aggiungono tabacco chiaro, corteccia, cuoio e un delicato pepe. Al palato ritorna il frutto rosso, sostenuto da fini note speziate. I tannini sono finemente tessuti e conferiscono un grip piccante, mantenendo comunque una presenza elegante.
Abbinamenti consigliati
Quaglia con lenticchie del Puy e barbabietola rossa, medaglioni di maiale in padella con salsa al burro di aceto di ciliegia e rosa canina e riso della Camargue nonché brie de Meaux gratinato con cipolle caramellate e pistacchi.
Particolarità
Dall'annata 2018 l'Odyssée è dichiarato come Vin de France. Decantare e servire in calici ampi ripaga: l'ossigeno fa guadagnare ulteriormente a questo Pinot Noir.
