- Produttore
- Domaine Zind-Humbrecht
- Vitigno
- Pinot Gris (Grauburgunder)
- Regione
- Elsass
- Paese
- Francia
- Annata
- 2001
- Alcol
- 14 % vol
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9950302131
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Pinot Gris Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2001
Un Pinot Grigio maturo dal Clos Saint-Urbain nel Grand Cru Rangen de Thann, cresciuto su roccia vulcanica sopra Thann in Alsazia.
CHF 94.50
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Su questo vino
Carattere
Un Pinot Grigio maturo, in cui speziatura e note evolute prevalgono sul frutto. Stratificato, complesso, con 14,0% vol. e una discreta dolcezza residua che tiene insieme la struttura.
Terroir e origine
Il Grand Cru Rangen de Thann si erge sopra la cittadina di Thann ed è, con un'inclinazione di 68 gradi, il vigneto più ripido dell'Alsazia. Su 5,5 ettari di roccia vulcanica nascono qui vini di intensità minerale; il Clos Saint-Urbain appartiene da decenni alla Domaine Zind-Humbrecht. Nelle particelle più ripide si torna a lavorare con i cavalli.
Vitigno e vinificazione
Pinot Grigio in purezza. Olivier Humbrecht, primo francese a fregiarsi del titolo di Master of Wine, coltiva 42 ettari e nel 1996 ha convertito i primi cinque alla biodinamica. Le rese si attestano tra i 30 e i 40 ettolitri per ettaro, i vini restano almeno sei mesi sui lieviti e lasciano la cantina non prima di uno o due anni di affinamento.
Al palato
L'attacco è viscoso e speziato, la maturità si annuncia prima della cascata di frutta, che si presenta sorprendentemente discreta. Il naso offre popcorn, albicocca candita, dattero e cedro candito, seguiti da tabacco chiaro, cuoio, macis, pimento, sedano al forno, torrone di Montélimar e gesso bagnato. Le note candite restano un mezzo, non il fine.
Abbinamenti
Cicoria brasata con noci caramellate per la versione vegana. Accanto, stoccafisso affumicato, brasato con albicocche secche, pancetta e salvia e pancia di maiale brasata con cardamomo nero, latte e prugne secche.
Particolarità
Gli Humbrecht sono viticoltori dal 1620; dal 2019 Pierre Émile Humbrecht rappresenta l'undicesima generazione attiva nell'azienda. La tenuta comprende sei Grand Cru su 11,5 ettari.
