- Produttore
- Domaine Albert Mann
- Vitigno
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Regione
- Elsass
- Paese
- Francia
- Annata
- 2023
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9950301218
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Pinot Noir AC 2023
Il Pinot Noir AC 2023 della Domaine Albert Mann cresce su marne calcaree e arenaria a Gueberschwihr ed Eguisheim, puntando sulla freschezza piuttosto che sulla potenza.
CHF 48.50
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Su questo vino
Carattere
Un Pinot Nero alsaziano che trae il suo effetto dal profumo e dalla freschezza, non dalla struttura. Rosso rubino coperto con riflessi color cerasuolo, il naso è seducente e aperto: lampone, marasca e ribes rosso si incontrano con note floreali di viola, sambuco e rosa. Con l'ossigenazione emergono sottobosco, vaniglia, cuoio e cannella.
Terroir e origine
Le uve provengono da diverse parcelle a Gueberschwihr ed Eguisheim, il suolo è composto da calcare marnoso e arenaria marnosa. Le vigne hanno oltre 20 anni. La tenuta, con sede a Wettolsheim, coltiva 25 ettari distribuiti su quasi cento parcelle; Jacky Barthelmé è responsabile dei vigneti, Maurice Barthelmé della cantina.
Vitigno e vinificazione
Pinot Nero in purezza, vendemmiato a mano. Dopo un'infusione, il vino fermenta spontaneamente in tini aperti per gravità, con il 5 % di grappoli interi. Successivamente affina 17 mesi in barrique, per un terzo in legno nuovo, un terzo di un anno e un terzo di due anni. Nessuna chiarifica.
Al palato
Fresco e succoso, l'acidità è vivace, i tannini risultano fini e levigati. Secco a 13,0 % vol., di grande bevibilità e senza alcuna pesantezza. Leggermente fresco, il frutto si esprime con maggiore nitidezza.
Particolarità
La Domaine Albert Mann lavora in biodinamica dal 1997, utilizzando cavalli invece di trattori nei vigneti più scoscesi, per non compattare il suolo e permettere alle radici di penetrare più in profondità. Nel 2012 i due cognati sono stati eletti «vignaioli dell'anno». Antoine, il figlio, lavora ora insieme a loro. La filosofia della casa: non forzare nulla, osservare, reagire.
