- Produttore
- Rougeot Père & Fils
- Vitigno
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Regione
- Burgund
- Paese
- Francia
- Annata
- 2022
- Alcol
- 13 % vol
- Contenuto
- 1,5 l
- Cod.
- 9910242127
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Pommard "Clos des Roses" Monopole AOC 2022 1500ml Magnum
Il Pommard "Clos des Roses" Monopole AOC 2022 di Rougeot Père & Fils è un Pinot Noir proveniente dal monopole della tenuta nella Côte de Beaune, vinificato a grappolo intero e affinato senza aggiunta di solfiti.
CHF 199.00
Prezzi in CHF, dogana e tutti i dazi inclusi, più spedizione CHF 15 (gratuita da 12 bottiglie o CHF 300) — nessun costo aggiuntivo alla consegna.
Consegnabile in Svizzera
Magnum — conta come 2 bottiglie nel cartone.
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Su questo vino
Carattere
Un Pinot Noir dal frutto nitido, dal tannino a grana fine e da una spiccata tensione interiore. Pierre-Henri Rougeot ha riconvertito la tenuta nel 2016, allontanandola dal commercio da supermercato del padre Marc verso vini di qualità, e questo Pommard mostra dove ciò abbia portato: trasparenza anziché legno, tensione anziché potenza.
Terroir e origine
Il "Clos des Roses" è il monopole della tenuta a Pommard, nella Côte de Beaune, ed è l'orgoglio della casa. I 12,6 ettari distribuiti tra Meursault, Volnay e Pommard includono parcelle acquisite dal nonno Hubert negli anni '60; fu sindaco di Meursault per 25 anni. Il lavoro segue i principi della biodinamica, esclusivamente a mano in vigna, con un uso minimo del trattore. Il credo di Pierre-Henri Rougeot: "Non può esserci un buon vino da un terreno cattivo."
Vitigno e vinificazione
Pinot Noir, non diraspato, vinificato a grappolo intero e fermentato spontaneamente con lieviti propri. L'affinamento avviene nelle cantine del XVIII secolo, costruite un tempo per gli Hospices de Beaune, in botti borgognone da 228 litri con una bassa percentuale di legno nuovo. Per tutto l'affinamento il vino resta senza aggiunta di solfiti, senza filtrazione né chiarificazione. 13,0% Vol.
Al palato
Succoso e setoso, con frutti rossi di bosco e petali di rosa su una speziatura terrosa e una fine riduzione. L'acidità sostiene il sorso, il tannino resta a grana fine, il finale è lungo e marcatamente minerale.
Abbinamenti gastronomici
Con petto d'anatra arrosto, filetto di manzo o spezzatino di lepre brasato, così come con Comté stagionato.
Particolarità
Proprietà esclusiva della tenuta, imbottigliato in magnum da 1500 ml. Le etichette a righe diagonali contraddistinguono le cuvée della casa affinate senza solfiti.
