- Produttore
- du Bouchot
- Vitigno
- Sauvignon Blanc
- Regione
- Loire
- Paese
- Francia
- Annata
- 2023
- Alcol
- 13 % vol
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9950409026
Spedizione con DHL Express — sdoganata fino alla porta. · Spedizione forfettaria CHF 15.00 — gratuita da 12 bottiglie o CHF 300.00. · Pagamento con TWINT o carta.
Pouilly-Fumé MCMLV AOC 2023
Il Pouilly-Fumé MCMLV AOC 2023 della Domaine du Bouchot nasce su 0,46 ettari nelle parcelle Les Coûtes e Les Sapins, piantate nel 1955, il vigneto più antico della tenuta.
CHF 38.00
Prezzi in CHF, dogana e tutti i dazi inclusi, più spedizione CHF 15 (gratuita da 12 bottiglie o CHF 300) — nessun costo aggiuntivo alla consegna.
Consegnabile in Svizzera
✓ Già nella tua lista. — Vai alla lista
Su questo vino
Carattere
Un Sauvignon Blanc profumato, complesso ed elegante, che nell'annata 2023 si presenta nitido, concentrato e preciso, vivace e al tempo stesso sensuale. Nel calice un giallo paglierino medio, al naso pera, limone maturo e qualche uva spina e ribes bianco, seguiti da lievito, polline di finocchio e mandorle sbollentate con sottili note erbacee. Una nobiltà tutta sua.
Terroir e origine
Le vigne si trovano nelle Terres Blanches di Saint-Andelain: argilla bianca su marne e calcare kimmeridgiano con un'alta percentuale di fossili di ostriche. Le parcelle Les Coûtes e Les Sapins, in tutto 0,46 ettari, furono piantate nel 1955, da cui il numero romano MCMLV in etichetta. Costituiscono il vigneto più antico della tenuta, rilevata da Antoine Gouffier nel 2018.
Vitigno e vinificazione
Sauvignon Blanc, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione sulle bucce di 24-48 ore a seconda della parcella. Nessun enzima né agente di chiarifica, solforazione minima solo poco prima dell'imbottigliamento. 13,0% vol., secco.
Al palato
Dapprima la texture setosa, che offre al tempo stesso grip, e un tannino molto leggero, quasi impercettibile accanto all'eleganza e alla cremosità. Succoso e finemente speziato, con note minerali e frutta chiara, scorza di limone, pietra frantumata, un tocco di spruzzata iodata e pepe bianco. Un vino cristallino ed energico.
Particolarità
Du Bouchot è stata la prima tenuta di Pouilly certificata biologica nel 2009, biodinamica dal 2015, e dal 2020 i vini portano la certificazione Demeter. Il MCMLV è il fiore all'occhiello della tenuta: un vino di densità e longevità, da vigne con radici profonde da oltre sei decenni.
