Ried Kranachberg Sauvignon Blanc DAC 2019

Un Sauvignon Blanc nato da una grande annata: maturo e succoso, eppure snello e ricco di finezza. Lo stile è classico, nobile ed elegante, il volume è generoso, così come la sua profondità. Vinificato secco, 13,5 % vol.

La Ried Kranachberg si estende tra Gamlitz e Leutschach nella Stiria meridionale ed è coltivata principalmente a Sauvignon Blanc. Le viti si trovano a un'altitudine compresa tra 400 e 500 metri e affondano le radici in sabbie quarzose calcaree con mica chiara, manganese e ferro. Le giornate calde e le notti fresche prolungano la maturazione aromatica; le pendenze dei vigneti di Sattlerhof attorno a Gamlitz raggiungono fino al 70%, costringendo le radici a scendere in profondità.

Uve perfettamente mature, macerazione pellicolare di 12-16 ore, seguita da fermentazione spontanea in vasche d'acciaio inox fino a 1,1 g/l di zucchero residuo e 6,4 g/l di acidità. Successivamente il vino ha affinato per 18 mesi sui lieviti fini, acquisendo consistenza e tessitura senza mascherare l'espressione del frutto.

Al naso si schiudono sentori di pera matura, mango, un tocco di papaya e kiwi giallo, affiancati da limone maturo e arancia, erbe aromatiche, fumo e pietra. Al palato esprime frutti a polpa bianca, note pietrose ed erbacee-speziate, con una trama raffinata e un'acidità vibrante. Un vino teso, vibrante e incisivo, la cui intensità si spegne solo dopo lunghi minuti.

In cantina la famiglia Sattler adotta un approccio di minima interferenza: vendemmia manuale, pressatura soffice, fermentazione spontanea. Willi e Andrea Sattler guidano e sviluppano l'azienda fin dagli anni '80. Certificato biologico, imbottigliato da Familienweingut Sattlerhof GmbH a Gamlitz (AT-BIO-402).