Riesling Berg Schlossberg Grosses Gewächs 2024 1500ml Magnum
Grosses Gewächs secco dal cru Berg Schlossberg nel Rheingau, prodotto da viti Demeter di Peter Jakob Kühn e imbottigliato in Magnum.
CHF 226.00
Prezzi in CHF, dogana e tutti i dazi inclusi, più spedizione CHF 15 (gratuita da 12 bottiglie o CHF 300) — nessun costo aggiuntivo alla consegna.
Consegnabile in Svizzera
Magnum — conta come 2 bottiglie nel cartone.
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Su questo vino
Carattere
Un riesling vinificato secco dalla purezza cristallina, come lo cerca da anni la tenuta Peter Jakob Kühn: limone, mela verde e pesca bianca, sostenuti da una fine speziatura erbacea e da una fresca mineralità. Il grande formato del Magnum gli concede il tempo per un'evoluzione lenta.
Terroir e origine
Le uve provengono dal cru Berg Schlossberg nel Rheingau. Jacobus Kühn fondò la tenuta nel 1786 a Oestrich-Winkel; oggi Peter Bernhard e Viktoria Kühn conducono l'azienda alla dodicesima generazione. Sui 21 ettari crescono quasi esclusivamente viti di riesling; ardesia e quarzite ne definiscono il carattere fresco.
Vitigno e vinificazione
Riesling in purezza da agricoltura biodinamica secondo i disciplinari Demeter, con pecore tra i filari, letame di corno e valeriana. In cantina la mano resta discreta: fermentazione spontanea, nessuna chiarifica, uso minimo di solforosa, nessun uso marcato di legno. Peter Bernhard Kühn ha portato dalle esperienze in Alsazia e presso produttori borgognoni una sensibilità affinata per la struttura acida e l'estrazione.
Al palato
Teso e lineare, sostenuto da un'acidità vivace e un estratto succoso. Il finale resta sapido, minerale e lungo. Con 12,0% vol. il vino mantiene grande agilità.
Abbinamenti gastronomici
Con rombo al vapore e sogliola con beurre blanc, con pollo arrosto al limone e timo nonché con curry thailandese al latte di cocco.
Particolarità
Logo Demeter in etichetta; la tenuta lavora in regime biodinamico certificato dal 2009. Imbottigliato in Magnum da 1500 ml.
