Riesling Landgeflecht PJK.Unikat 2019
Il Riesling Landgeflecht PJK.Unikat 2019 è un Riesling secco del Rheingau prodotto dall'azienda Demeter Peter Jakob Kühn a Oestrich-Winkel.
CHF 146.50
Prezzi in CHF, dogana e tutti i dazi inclusi, più spedizione CHF 15 (gratuita da 12 bottiglie o CHF 300) — nessun costo aggiuntivo alla consegna.
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Su questo vino
Carattere
Un Riesling che trae il suo effetto dalla chiarezza, non dall'opulenza. L'annata 2019 si presenta tesa nel bicchiere, con acidità precisa e un fondo minerale. Secco con 12,5% Vol. e allo stesso tempo privo di rigidità: un vino dalla tensione tranquilla, che con l'ossigenazione continua ad aprirsi.
Terroir e origine
Oestrich-Winkel nel Rheingau. Qui Jacobus Kühn fondò nel 1786 l'azienda che da allora la famiglia non ha mai ceduto. Su 21 ettari crescono quasi esclusivamente viti di Riesling, sorrette da ardesia e quarzite. Questi suoli conferiscono la fresca mineralità e la fine speziatura che contraddistinguono i vini della tenuta.
Vitigno e vinificazione
Riesling in purezza. Peter Jakob Kühn è passato alla conduzione biodinamica all'inizio degli anni 2000: pecore tra i filari, cornoletame e valeriana. Dal 2009 l'azienda porta il marchio Demeter. In cantina vige la stessa sobrietà: fermentazione spontanea, senza chiarifica, con un uso minimo di solfiti e senza un impiego marcato del legno.
Al palato
Teso e succoso, con estratto fine. In apertura mela verde e pesca bianca, poi scorza di limone e una fresca nota di ardesia. Il finale rimane lungo, sapido e minerale.
Particolarità
Il logo Demeter in etichetta attesta il lavoro biodinamico per cui l'azienda fu inizialmente guardata con scetticismo nel Rheingau. È condotta alla dodicesima generazione da Peter Bernhard e Viktoria. Peter Bernhard ha fatto esperienza da Zind-Humbrecht in Alsazia e presso produttori di Borgogna; dal suo ingresso nel 2012 i contorni dei vini si sono fatti più nitidi.
