Rosé, Premier Cru Brut

Uno Champagne rosé che punta su profumo e tensione piuttosto che su pienezza. Il naso si apre con una lieve nota di pietra focaia, poi arrivano frutti di bosco rossi, crespino, pesca rossa, arancia sanguinella e un po' di rabarbaro, insieme a lillà, malva, fiore di ciliegio e fogliame. Il quadro resta chiaro ed etereo.

Écueil si trova nella Petite Montagne de Reims, tra pendii calcarei e un piccolo bosco che protegge il microclima. I suoli sono calcare puro, l'esposizione prevalentemente a sud. La tenuta comprende 8,5 ettari di Premier Cru a Écueil e Les Mesneux, l'85 per cento a Pinot Noir. Géraldine e Richard hanno rilevato le vigne nel 2008, nona generazione, passando subito alla coltivazione biologica. Oggi lavorano in biodinamica: preparati a base di ortica, equiseto e valeriana al posto della chimica di sintesi, vendemmia manuale, fermentazione spontanea con lieviti indigeni.

100 per cento Pinot Noir, di cui il 4 per cento vinificato in bianco. La cuvée unisce sei vini base di due annate, 52 per cento del 2022 e 48 per cento vino di riserva. Il 38 per cento ha maturato nove mesi in barrique, il cui legno di quercia proviene dal bosco di Écueil, a poche centinaia di metri dalle vigne. Imbottigliato nel luglio 2023, sboccato il 6 luglio 2025 con un dosaggio di 1,5 g/l.

Fresco e succoso, con frutto rosso chiaro, un tocco di fogliame e pietra, dolcezza discreta, estratto e tannini fini. Una fine sapidità attraversa il sorso, mentre la struttura resta in equilibrio con lo stile etereo.

Il legno proviene dallo stesso terroir, le botti di cantina arrivano dal bosco di Écueil. Il dosaggio molto basso lascia frutto, tannino e sapidità liberi di esprimersi senza filtri.