- Produttore
- Charles Dufour
- Regione
- Côte des Bar
- Paese
- Francia
- Alcol
- 11 % vol
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9920340100
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Vin de Comptoir Blanc L22.82 Coteaux Champenois
Il Vin de Comptoir Blanc L22.82 Coteaux Champenois di Charles Dufour è un vino bianco fermo e secco di Landreville, nella Champagne, ottenuto da Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Blanc.
CHF 63.00
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Su questo vino
Carattere
Un vino bianco fermo della Champagne, fresco e senza clamore: secco, snello, dall'acidità nitida e privo di qualsiasi lucidatura. L'11,0% Vol. lo mantiene leggero senza mai risultare esile. Chi conosce Charles Dufour attraverso i suoi champagne ritroverà qui la stessa firma, semplicemente senza perlage.
Terroir e origine
Landreville si trova nell'Aube, nel sud della Champagne. Charles Dufour, classe 1982, nel 2006 ha rilevato lì i sei ettari del nonno Robert convertendo subito l'azienda alla coltivazione biologica. Vinifica inoltre le uve della madre, Françoise Martinot.
Vitigno e vinificazione
Un assemblaggio di Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Blanc. La fermentazione avviene con lieviti indigeni, senza filtrazione e con solforosa minima. Ciò che arriva nel bicchiere è quindi di grande autenticità.
Al palato
In apertura limone e mela verde, poi fiori bianchi e un accenno di brioche. L'acidità attraversa il vino in modo diretto, il finale resta sapido e persiste più a lungo di quanto l'11% lasci immaginare.
Abbinamenti gastronomici
Ostriche e pesce crudo, verdure grigliate o pollame bianco. Con i formaggi si abbina bene il Comté.
Particolarità
Il vino fa parte del progetto Bulles de Comptoir: per ogni annata un artista diverso disegna l'etichetta. Un lavoro artigianale in quantità limitata, da un'azienda coltivata biologicamente dal 2006.
