- Erzeuger
- Charles Dufour
- Region
- Côte des Bar
- Land
- Frankreich
- Alkohol
- 11 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9920340100
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Vin de Comptoir Blanc L22.82 Coteaux Champenois
Der Vin de Comptoir Blanc L22.82 Coteaux Champenois von Charles Dufour ist ein stiller, trockener Weisswein aus Landreville in der Champagne, gekeltert aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Blanc.
CHF 63.00
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Über diesen Wein
Charakter
Ein stiller Weisswein aus der Champagne, kühl und unaufgeregt: trocken, schlank, klar in der Säure und ohne jede Politur. Die 11,0% Vol. halten ihn leicht, ohne dass er dünn wirkt. Wer Charles Dufour über seine Champagner kennt, findet hier dieselbe Handschrift, nur ohne Perlage.
Terroir und Herkunft
Landreville liegt in der Aube, im Süden der Champagne. Charles Dufour, Jahrgang 1982, übernahm dort 2006 die sechs Hektar seines Grossvaters Robert und stellte den Betrieb sofort auf biologischen Anbau um. Daneben vinifiziert er die Trauben seiner Mutter Françoise Martinot.
Rebsorte und Vinifikation
Eine Assemblage aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Blanc. Vergoren wird mit wilden Hefen, gefiltert wird nicht, geschwefelt nur minimal. Was im Glas landet, ist entsprechend unverstellt.
Am Gaumen
Vorneweg Zitrone und grüner Apfel, dazu weisse Blüten und ein Anflug Brioche. Die Säure zieht gerade durch, der Abgang bleibt salzig und länger stehen, als die 11 Prozent vermuten lassen.
Speiseempfehlungen
Austernroher Fischgegrilltes Gemüsehelles GeflügelComté
Besonderheiten
Der Wein gehört zum Projekt Bulles de Comptoir: Für jeden Jahrgang gestaltet ein anderer Künstler das Etikett. Handwerkliche Arbeit in begrenzter Menge, aus einem Betrieb, der seit 2006 biologisch bewirtschaftet wird.
