- Produttore
- Darviot-Perrin
- Vitigno
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Regione
- Burgund
- Paese
- Francia
- Annata
- 2023
- Alcol
- 13.5 % vol
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9910247057
Spedizione con DHL Express — sdoganata fino alla porta. · Spedizione forfettaria CHF 15.00 — gratuita da 12 bottiglie o CHF 300.00. · Pagamento con TWINT o carta.
Volnay-Gigotte 1er Cru AOC 2023
Il Volnay-Gigotte 1er Cru 2023 è un Premier Cru di puro Pinot Noir di Darviot-Perrin a Monthélie, coltivato in biodinamica e imbottigliato non filtrato.
CHF 113.00
Prezzi in CHF, dogana e tutti i dazi inclusi, più spedizione CHF 15 (gratuita da 12 bottiglie o CHF 300) — nessun costo aggiuntivo alla consegna.
Consegnabile in Svizzera
✓ Già nella tua lista. — Vai alla lista
Su questo vino
Carattere
Un Pinot Noir di chiarezza e precisione fresca. Al naso emergono amarena e visciola, accanto a lampone selvatico, ribes rosso e un tocco di fragola. Sotto si percepiscono sottobosco e terra umida, una nota balsamica resinosa, poi ginepro, liquirizia e un po' di pepe nero, erbe che spaziano dal timo al rosmarino fino al levistico, per chiudere con caffè leggermente tostato.
Terroir e origine
Le uve provengono dal cru Gigotte, Premier Cru di Volnay. La Domaine Darviot-Perrin ha sede a Monthélie, dove la famiglia coltiva le proprie parcelle fin dal XIX secolo. Undici ettari nella Côte de Beaune si distribuiscono tra Monthélie, Volnay, Meursault e Chassagne-Montrachet, tra cui sette cru Premier Cru.
Vitigno e vinificazione
Puro Pinot Noir, vinificato secco a 13,5% vol. Pierre-Antonin Darviot vinifica con una percentuale di grappoli interi fino al 100%; i raspi conferiscono note floreali e tannini setosi. Il Gigotte matura in botti usate con un massimo del 25% di legno nuovo. Nessuna chiarifica, nessuna filtrazione, solfitazione minima.
Al palato
Il frutto si sviluppa concentrato, senza mai risultare ampio; anche qui dominano amarena e visciola. L'acidità entra presto, donando tensione e contorno, mentre una texture setosa e minerale rende il vino quasi privo di peso. Le note boschive ed erbacee restano sullo sfondo. Il finale si concentra su una ciliegia succosa e acidula, con speziatura e l'associazione croccante della crosta di pane a lievitazione naturale.
Particolarità
Pierre-Antonin Darviot ha studiato enologia a Beaune, ha lavorato nella Loira e in Nuova Zelanda, tornando a Monthélie nel 2017. Nel 2019, a 25 anni, ha assunto la guida del domaine come decima generazione dopo la morte del padre Jacques, convertendo l'azienda in modo coerente alla biodinamica.
