- Erzeuger
- Darviot-Perrin
- Rebsorte
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Region
- Burgund
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2023
- Alkohol
- 13.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9910247057
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Volnay-Gigotte 1er Cru AOC 2023
Der Volnay-Gigotte 1er Cru 2023 ist ein Premier Cru aus reinem Pinot Noir von Darviot-Perrin in Monthélie, biodynamisch bewirtschaftet und unfiltriert gefüllt.
CHF 113.00
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Pinot Noir von Klarheit und kühler Präzision. Im Duft führen Sauerkirsche und Schattenmorelle, daneben Waldhimbeere, rote Johannisbeere und ein Anklang von Erdbeere. Darunter liegen Unterholz und feuchte Erde, ein balsamischer Harzton, dazu Wacholder, Lakritze und etwas schwarzer Pfeffer, Kräuter von Thymian und Rosmarin bis Liebstöckel, zuletzt hell gerösteter Kaffee.
Terroir und Herkunft
Die Trauben stammen aus der Premier-Cru-Lage Gigotte in Volnay. Die Domaine Darviot-Perrin sitzt in Monthélie, wo die Familie seit dem 19. Jahrhundert ihre Parzellen bewirtschaftet. Elf Hektar in der Côte de Beaune verteilen sich auf Monthélie, Volnay, Meursault und Chassagne-Montrachet, darunter sieben Premier-Cru-Lagen.
Rebsorte und Vinifikation
Reiner Pinot Noir, trocken ausgebaut mit 13,5% Vol. Pierre-Antonin Darviot vergärt mit bis zu 100% ganzen Trauben; die Stiele bringen florale Noten und seidige Tannine. Der Gigotte reift in gebrauchten Fässern mit höchstens 25% Neuholz. Geschönt und filtriert wird nicht, geschwefelt nur minimal.
Am Gaumen
Die Frucht baut sich konzentriert auf, ohne breit zu werden; Sauerkirsche und Schattenmorelle tragen auch hier. Die Säure setzt früh ein, gibt Spannung und Kontur, während eine seidig-mineralische Textur den Wein fast schwerelos wirken lässt. Wald- und Kräuternoten bleiben als Unterton. Der Nachhall zieht sich auf saftig-säuerliche Kirsche zusammen, mit Würze und der krossen Assoziation von Sauerteigbrot-Kruste.
Besonderheiten
Pierre-Antonin Darviot studierte Önologie in Beaune, arbeitete an der Loire und in Neuseeland und kehrte 2017 nach Monthélie zurück. 2019 übernahm er mit 25 Jahren nach dem Tod seines Vaters Jacques die Leitung in zehnter Generation und stellte das Gut konsequent auf biodynamische Bewirtschaftung um.
