- Erzeuger
- Jeaunaux-Robin
- Rebsorte
- Pinot Meunier (Müllerrebe)
- Region
- Champagne
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2020
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9920380545
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Instinct Meunier Brut Nature 2020
Der Instinct Meunier Brut Nature 2020 von Jeaunaux-Robin ist ein reinsortiger Pinot Meunier aus dem Weinberg Le Grand Morceaux, ohne Dosage degorgiert.
CHF 76.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Intensives Goldgelb, feine Perlage, und ein Champagner, der seine Wirkung aus Struktur zieht: trocken bis in den Abgang, salzig, mineralisch, mit einer leicht oxidativen Würze und reifer, lebendiger Säure. Das Mousseux bleibt fein, die Intensität hoch.
Terroir und Herkunft
Die Trauben stammen aus dem Weinberg Le Grand Morceaux in Talus-Saint-Prix, von kalkigen und lehmigen Böden der Côte de Sézanne mit eingebundenem Feuerstein. Cyril Jeaunaux und Clémence Robin bewirtschaften hier fünf Hektar biodynamisch, auf Südhängen über dem Petit Morin. Die Rebstöcke sind 61 Jahre alt.
Rebsorte und Vinifikation
100 % Pinot Meunier, von Hand gepresst. Die Säfte vergoren spontan, ohne zugesetzte Hefen, und reiften jeweils zehn Monate in burgundischen Pièces aus Mehrfachbelegung. Eine malolaktische Gärung fand nicht statt. Tirage 2021, Dégorgement im Januar 2024 mit 0 Gramm Dosage, also Brut Nature im Wortsinn: ohne jede Zuckergabe. 12,0 % Vol.
Am Gaumen
In der Nase Walnüsse, Lagerapfel, Kaffee, Zesten von Grapefruit und etwas Erde. Im Mund dann gelbe Pflaumen, Zwetschgen und Äpfel, abgelöst von Kräutern, Agrumen, Sauerteig-Brotkruste und Tabak. Die oxidative Note aus dem Duft bleibt präsent und ist exzellent eingebunden, die Säure wirkt reif und wird von Mineralität und Salzigkeit begleitet.
Besonderheiten
1.776 Flaschen aus einer Parzelle. Die Flaschen reifen in einem Keller, den Michel und Marie-Claude Jeaunaux 1986 von Hand in den Kreidefelsen gruben: konstant 12 Grad, zwei bis sieben Jahre Lager vor der Degorgierung. Beim biodynamischen Arbeiten begleitet Berater Jacques Mell das Gut seit 2013. Cyril Jeaunaux gehört zur Vereinigung Terres et Vins de Champagne.
