- Erzeuger
- Jerome Galeyrand
- Rebsorte
- Aligoté
- Region
- Burgund
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2022
- Alkohol
- 12 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9910248021
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Bourgogne Aligoté "Les Blanches" AOC 2022
Der Bourgogne Aligoté "Les Blanches" AOC 2022 ist ein trockener Weisswein aus reinem Aligoté, den Jérôme Galeyrand in Saint-Philibert in der Côte de Nuits aus einer einzeln ausgebauten Parzelle keltert.
CHF 50.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein trockener Aligoté, der seine Spannung aus der Säure zieht und nicht aus dem Holz. Zitronenschale, grüner Apfel und weisse Blüten stehen klar da, dahinter eine feine mineralische Würze. Mit 12,0% Vol. bleibt der Wein schlank und duftig.
Terroir und Herkunft
Die Domaine Jérôme Galeyrand liegt in Saint-Philibert, östlich von Gevrey-Chambertin in der Côte de Nuits, und bewirtschaftet 5,25 Hektar. Les Blanches ist eine von mehreren Aligoté-Parzellen, die Galeyrand getrennt ausweist, neben Chaumont und Alligotay. 70 Prozent der Rebflächen werden biologisch bewirtschaftet, 30 Prozent nach nachhaltigen Prinzipien; Pestizide sind ausgeschlossen, gepflügt wird mechanisch.
Rebsorte und Vinifikation
Reiner Aligoté, vinifiziert in der kleinen Kellerei bei Galeyrand zu Hause. Gearbeitet wird mit frischem Traubensaft ohne technologische Eingriffe: keine Industriehefen, keine Schönungsmittel, keine Enzyme, wenig Schwefel. Der Ausbau dauert zwölf Monate in Eichenfässern aus französischen Wäldern, der Neuholzanteil bleibt bewusst niedrig.
Am Gaumen
Der Wein setzt frisch an, die Säure ist knackig und trägt bis zum Schluss. Die Frucht bleibt zart, grüner Apfel und Zitrus kehren zurück, der Abgang ist geradlinig und trocken.
Speiseempfehlungen
AusternMeeresfrüchteZiegenfrischkäsegegrillter Fischleichte GemüsequicheZitrusnotenfrischen Kräutern
Besonderheiten
2020 erhielt Jérôme Galeyrand einen Stern im Guide des Meilleurs Vins de France. Die Domaine entstand ohne Winzerfamilie im Rücken: acht Jahre im Käsegeschäft, dann 2002 die erste Parzelle von 0,05 Hektar. Die Gesamtproduktion liegt bei rund 2.000 Kisten.
