Fixin "Champs de Vosger" AOP 2022

Ein leichtfüssiger Pinot Noir mit seidiger, lockermaschiger Textur, offenherzig und schon jetzt zugänglich. Die Nase bleibt transparent und duftet nach Waldhimbeeren, kleinen Erdbeeren und Waldheidelbeeren, darüber zarte florale Kopfnoten von Orangenblüten und violettem Flieder.

Les Champs de Vosger zieht sich unterhalb des Ortes Fixin hin, im nördlichen Teil der Côte de Nuits. Die Reben stehen dort auf leichten, sandigen Böden, was die durchlässige, wenig massige Art des Weins erklärt. Die Domaine von Jérôme Galeyrand hat ihren Sitz in Saint-Philibert und umfasst 5,25 Hektar zwischen Marsannay, Fixin und Gevrey-Chambertin.

Reiner Pinot Noir, überwiegend entrappt, im Tank vergoren und danach im 228-Liter-Fass mit nur geringem Neuholzanteil ausgebaut; das Holz kommt aus französischen Wäldern, die Rotweine der Domaine reifen 18 bis 24 Monate. Die Weinberge werden biologisch und biodynamisch bewirtschaftet, gepflügt statt chemisch behandelt und von Hand gelesen, auch die Mondzyklen spielen eine Rolle. Im Keller arbeitet Galeyrand ohne Industriehefen, ohne Schönungsmittel, ohne Enzyme und mit nur so viel Schwefel wie nötig.

Seidige Transparenz und feine, satte Frucht, ergänzt durch dezente Noten von Lakritz und Estragon. Elegante Gerbstoffe säumen den Zungenrand, das Naturell bleibt mittelkräftig, der Fluss rasant.

Galeyrand kam ohne Winzerfamilie ins Burgund: acht Jahre im Käsegeschäft, dann Erntehilfe, Weininstitut in Beaune und 2002 die erste Parzelle von 0,05 Hektar. 2020 erhielt er einen Stern im Guide des Meilleurs Vins de France. Die Produktion liegt bei rund 2.000 Kisten im Jahr.