- Erzeuger
- Jerome Galeyrand
- Rebsorte
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Region
- Burgund
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2022
- Alkohol
- 13 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9910248029
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Gevrey-Chambertin "En Billard" AOP 2022
Der Gevrey-Chambertin "En Billard" 2022 von Jérôme Galeyrand ist ein Pinot Noir aus einer Ortslage direkt beim Weingutskeller, duftbetont und von der Frucht getragen.
CHF 121.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein mittelkräftiger Pinot Noir aus Gevrey-Chambertin, bei dem der Duft die Führung übernimmt: rote Frucht, Blüte und milde Würze über einer fein gewirkten Struktur. Der 2022er trinkt sich schon jetzt offen und lässt dabei erkennen, was noch in ihm steckt.
Terroir und Herkunft
Die Ortslage En Billard liegt in Gevrey-Chambertin, nahe beim Keller des Weinguts. Die Reben wurden dort 1983 gepflanzt. Jérôme Galeyrand bewirtschaftet rund 5,25 Hektar in der Côte de Nuits, von Marsannay über Fixin bis Gevrey-Chambertin. Die Weinberge werden biologisch und biodynamisch bearbeitet und gepflügt, die Lese erfolgt von Hand, die Mondzyklen werden berücksichtigt.
Rebsorte und Vinifikation
Reiner Pinot Noir. Nach der Handlese wurden die Trauben zu 70 % entrappt, im Tank vergoren und 24 Monate in gebrauchten Eichenfässern mit etwa 25 % Neuholzanteil ausgebaut. Galeyrand arbeitet ohne industrielle Hefe, ohne Schönungsmittel und Enzyme und mit so wenig Schwefel wie möglich. 3170 Flaschen wurden gefüllt.
Am Gaumen
Die Nase bleibt leichtfüssig: Kirsche und wilde Himbeere, darüber ein floraler Zug nach Flieder, dazu Muskatblüte, Süssholz, Nelke und eine leichte Holzwürze. Im Antrunk führt die Frucht, die dunkle Waldfrucht bewegt sich von der Himbeere zur Brombeere. Die Tannine sind spürbar, bleiben aber im niedrigen mittleren Bereich. Ein Wein für grosse Gläser.
Speiseempfehlungen
Geschmorter Hase aus dem Ofen mit Maiwirsing und Polenta, gebratene Lotte im Speckmantel mit Tomatenkompott und Sternanis oder Tagine von Quitten und Dörrpflaumen mit Aubergine.
Besonderheiten
Galeyrand stammt von der Loire und kam als Quereinsteiger ins Burgund, mit Lehrjahren bei Alain Burguet und Vincent Geantet und einer ersten Parzelle von 0,05 Hektar. 2020 erhielt er einen Stern im Guide des Meilleurs Vins de France.
