- Erzeuger
- Tarlant
- Rebsorte
- Chardonnay
- Region
- Vallée de la Marne
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2006
- Alkohol
- 12 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9920310084
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La Vigne d'Antan Brut Nature Blanc de Blancs 2006
Der La Vigne d'Antan Brut Nature Blanc de Blancs 2006 von Tarlant ist ein reinsortiger Chardonnay aus der Sandlage Les Sables in Œuilly, nach 17 Jahren auf der Hefe ohne Dosage abgefüllt.
CHF 237.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein reinsortiger Chardonnay-Champagner, der ohne Dosage abgefüllt ist und deshalb nichts glätten kann. Was er zeigt, kommt aus Lage, Jahrgang und der langen Reife auf der Hefe: weinig, sehr trocken, von steiniger Mineralität getragen.
Terroir und Herkunft
Die Einzellage Les Sables liegt in Œuilly, wo Champagne Tarlant seit 1687 arbeitet, heute in zwölfter Generation mit Benoît und Mélanie Tarlant. Der Boden aus quarzigem Sand liess die Reblaus nie Fuss fassen, weshalb die 1962 gepflanzten Chardonnay-Reben wurzelecht stehen.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Chardonnay, gelesen am 28. September 2006. Die ganzen Trauben wurden über die Schwerkraft gepresst, der Grundwein vergor spontan mit wilden Hefen im Burgunder Eichenholzfass und blieb sechs Monate auf der Feinhefe. Kein biologischer Säureabbau, keine Schönung, keine Filtration. Abfüllung am 2. Mai 2007, Degorgement am 3. Juni 2024 ohne Dosage.
Am Gaumen
Im Glas intensives, brillantes Goldgelb mit fein und breit gestreutem Mousseux. In der Nase reifer Apfel, reifer Weinbergspfirsich und Birnenkompott, dazu warmes Brioche, geröstete Mandeln und wilde Kräuter, die an Lindenblüte, Salbei und Kamille erinnern. Der Gaumen antwortet präzise, sehr trocken und ausgeprägt mineralisch, das Mousseux bleibt fordernd und anregend.
Speiseempfehlungen
Dazu puristische Gerichte mit mineralischen und erdigen Anklängen, die den Champagner untermalen und ihm den Vortritt lassen.
Besonderheiten
Es gibt lediglich 1300 Flaschen. Ohne Dosage füllt Tarlant bereits seit den 1970er Jahren ab, heute betrifft das über 90 Prozent der Produktion; die 14 Hektar mit über 55 Parzellen werden biologisch bewirtschaftet.
