- Erzeuger
- Lacourte-Godbillon
- Rebsorte
- Chardonnay, Pinot Noir (Spätburgunder)
- Region
- Champagne
- Land
- Frankreich
- Alkohol
- 12.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9920381516
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Terroirs Épanouis #1 Base 2015 Premier Cru Extra Brut
Dieser Extra Brut aus Écueil verbindet 85 Prozent Pinot Noir mit 15 Prozent Chardonnay und reifte mehr als sechs Jahre sur lattes.
CHF 97.50
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Über diesen Wein
Charakter
Der Terroirs Épanouis #1 ist ein Extra Brut aus Écueil, dessen Grundwein aus dem Jahrgang 2015 stammt und der mehr als sechs Jahre auf der Hefe lag. Diese lange Reife gibt ihm eine ruhige, tiefe Art. Intensives Strohgelb mit leicht kupferfarbenen Reflexen, ein entspanntes Mousseux, in der Nase Quitte, rote und gelbe Äpfel und Pflaume, dahinter Fino Sherry und zerstossener Stein.
Terroir und Herkunft
Die Reben stehen in Écueil in der Petite Montagne de Reims, auf Böden aus Sanden und lockerem Ton, zwischen Kalksteinhängen und einem kleinen Wald, der das Mikroklima schützt. Géraldine und Richard Lacourte-Godbillon bewirtschaften die 8,5 Hektar Premier Cru in Écueil und Les Mesneux seit 2008, in neunter Generation.
Rebsorte und Vinifikation
85 Prozent Pinot Noir und 15 Prozent Chardonnay, davon 56 Prozent aus 2015 und 44 Prozent Reserveweine. Handlese, Spontanvergärung, neun Monate Ausbau im Inox und zu rund 11 Prozent im Holz. Nichts wurde stabilisiert, filtriert oder geschönt. Gefüllt im Juli 2016, degorgiert am 16. November 2022, dosiert mit 1,5 Gramm.
Am Gaumen
Der Antrunk bleibt reif und gelassen, das Mousseux fein. Dann spannen Säure und Mineralität den Wein und durchdringen seinen weinigen Kern, ein feiner Gerbstoff setzt Kanten und trägt den Abgang.
Speiseempfehlungen
Meeresfrüchte-Platte mit Chipotle-MayonnaiseComté-Soufflé mit grünem Salat
Besonderheiten
Das Weingut arbeitet biodynamisch: keine Pestizide, keine Herbizide, Präparate aus Brennnessel, Schachtelhalm und Baldrian. Die Eichen für die Fässer im Keller wachsen wenige hundert Meter von den Reben entfernt, im Wald von Écueil.
