- Erzeuger
- Larmandier-Bernier
- Rebsorte
- Chardonnay
- Region
- Champagne
- Land
- Frankreich
- Alkohol
- 12.5 % vol
- Inhalt
- 3 l
- Artikel-Nr.
- 9920503046
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Latitude, Blanc de Blancs Extra Brut 3000ml Doppel-Magnum
Der Latitude von Larmandier-Bernier ist ein Extra Brut aus reinem Chardonnay, gewachsen im wärmeren Süden von Vertus an der Côte des Blancs, hier in der 3000-ml-Doppel-Magnum.
CHF 419.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
Magnum — zählt als 2 Flaschen in der Kiste.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Blanc de Blancs, der die Kreide sprechen lässt: trocken, klar, kräuterwürzig. Vier Gramm Dosage stellen keine Süsse vor das Terroir, die wärmeren Südlagen von Vertus geben dem Wein dafür Fülle und Tiefe.
Terroir und Herkunft
Die Chardonnay-Reben stehen in den flacheren, wärmeren Südlagen von Vertus an der Côte des Blancs. Larmandier-Bernier bewirtschaftet dort 16 Hektar auf 17 Parzellen, von Vertus bis Avize, auf reiner Kreide. Pierre Larmandier verbannte 1992 die Herbizide und stellte 1999 vollständig auf Biodynamie um, als einer der ersten Betriebe der Champagne. Seit 2017 arbeitet Sohn Arthur mit.
Rebsorte und Vinifikation
Reiner Chardonnay, als Cuvée aus bis zu sechs Jahrgängen zusammengesetzt. Über 24 Monate reift der Wein sur lattes, nach dem Degorgieren erhält er vier Gramm Dosage. Im Keller bleiben die Eingriffe minimal: Spontangärung mit den eigenen Hefen, keine Filtration, keine Schönung; für den Ausbau stehen im Haus grosse Holzfässer der österreichischen Küferei Stockinger.
Am Gaumen
Zitronengelb im Glas, mit grossperligem, lebendigem Mousseux. Die Nase zeigt Kreide, frische Zitrus und weisse Erdbeeren, dazu Kräuter und den herben Duft von Tonic Water. Der Antrunk ist präzise und pur, wie man es von einem jungen Blanc de Blancs von der Kreide erwartet, die Wärme der südlichen Parzellen legt darunter Substanz und Tiefe.
Speiseempfehlungen
Blätterteig-Parmesan-GebäckEntenrillettes mit Brioche
Besonderheiten
Die 3000-ml-Doppel-Magnum ist das Format für lange Tafeln, 12,5 % Vol. Auch beim Detail bleibt das Haus konsequent: Die Flaschen kommen ohne Kapsel.
