Llum Côtes Catalanes blanc IGP 2023

„Llum“ heisst Licht, und der Wein löst den Namen ein: frisch, sinnlich und leichtfüssig, mit klarer Frucht über einem kühlen, mineralischen Kern. Bei 12,0 % Vol. hält er Saftigkeit und Spannung zusammen.

Die Reben stehen in Montner am Nordhang des Força Real, geschützt vor der sengenden Mittelmeersonne. Marjorie und Stéphane Gallet bewirtschaften dort 25 Hektar auf zwanzig Parzellen bis auf 400 Meter Höhe, biodynamisch und bei einem Durchschnittsertrag von 15 Hektoliter pro Hektar. Die Sorten wachsen auf Schiefer, ockerfarbenem Ton und Kalkstein in den Terrassen des Flusses Agly; die Höhenlage sorgt für kühle Nächte.

Grenache gris und Grenache blanc von bis zu 100 Jahre alten Reben bilden die Basis, dazu kommen kleinere Anteile Macabeu, Carignan gris, Carignan blanc und Malvoisie. Die Trauben vergären spontan, der Ausbau erfolgt in gebrauchten Barriques und Tonneaux, mit gekonnt zurückhaltendem, feinem Holzeinsatz.

In der Nase weisse und gelbe Blüten, Himbeere, roter Apfel, Zitrone, Grapefruit und Ananas, darunter nasses Gestein, etwas Salzlake, ein Anflug von Feuerstein und Tonic Water. Im Mund saftig und elegant, die Frucht rund und weissfleischig mit reifer Birne, wieder Ananas und zitrischen Noten. Die Säure ist agil, druckvoll und intensiv.

Der Llum ist der weisse Gutswein des Hauses. Marjorie Gallet lernte die Grundlagen biodynamischer Arbeit bei Gérard Gauby und führt die Domaine seit 2008 gemeinsam mit Stéphane, der seine Expertise im oxidativen Ausbau einbringt. Der Name Roc des Anges geht auf einen weissen Quarzfelsen in den Weinbergen zurück.