- Erzeuger
- Roc des Anges
- Rebsorte
- Grenache gris
- Region
- Roussillon
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2020
- Alkohol
- 12.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9910235052
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Iglesia Vella, Côtes Catalanes blanc IGP 2020
Der Iglesia Vella von Roc des Anges ist ein reinsortiger Grenache Gris aus Montner im Roussillon, gewachsen auf reinem Schiefer.
CHF 42.50
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Über diesen Wein
Charakter
Ein karger, sehniger Weisswein, der seine Wirkung aus Salz und Textur zieht, nicht aus Fruchtfülle. Marjorie und Stéphane Gallet sprechen bei ihm stets vom „Felsenwein".
Terroir und Herkunft
Montner liegt am Nordhang des Força Real, geschützt vor der sengenden Mittelmeersonne. Die Parzellen reichen bis 400 Meter Höhe, wo die Nächte kühl bleiben. Der Untergrund ist Schiefer aus Ton und Silizium; die vertikale Struktur des Gesteins hält Wasser für trockene Phasen bereit. Der Durchschnittsertrag der Domaine liegt bei 15 Hektoliter pro Hektar.
Rebsorte und Vinifikation
100 % Grenache Gris von einer 1954 auf reinem Schiefer gepflanzten Lage. Die Gallets bewirtschaften ihre Terrassen biodynamisch, die Weissweine reifen in neutralen Fässern. 12,5 % Vol., trocken ausgebaut.
Am Gaumen
Die Nase bleibt zunächst wortkarg und öffnet sich im grossen Glas erst mit Zeit: nasse Steine, rote Apfelschale und weisse Blüten, dahinter getrocknete Kräuter, Muschelschalen und Zitronenlaub. Im Mund eine mundwässernd salzige Mineralik, dazu die griffige Haptik von gemahlenem Gesteinsmehl, gestützt von nobler Phenolik. Die Säure ist bestens eingebunden und trägt den Wein in ein salines, ätherisch kühles Finish.
Speiseempfehlungen
Salat von junger Zucchini mit Olivenöl, Zitrone, Fenchelpollen und Minze, Steinbutt-Filet in Grapefruit-Beurre-blanc mit Passe Pierre und Kartoffel-Risotto oder Zicklein aus dem Ofen mit mediterranen Kräutern und jungem Knoblauch.
Besonderheiten
Marjorie Gallet lernte die biodynamische Arbeit bei Gérard Gauby in Calce und machte sich 2003 selbständig. Den Namen Roc des Anges gab sie dem Gut nach dem weissen Quarzfelsen, der aus dem schwarzen Schiefer ihrer Weinberge ragt. Seit 2008 arbeitet Stéphane Gallet mit.
