Los Magines 2019

Ein Rioja, der auf Frische setzt statt auf Kraft. Leicht transparentes Granatrot, dazu ein florales, eindringliches Bouquet aus violetten Blüten, Rosenblättern und etwas Jasmin, begleitet von reifen, knackigen dunklen Früchten, frischen Kräutern, warmem Brot und gekochten Mandeln.

Die Frucht stammt aus Moreda in der Rioja Alavesa, aus dem Weinberg Valdemarra auf 480 Metern. Der Boden ist steiniger Lehm mit Kalk. Maisulan bewirtschaftet 20 Hektar in Elvillar, Viñaspre und Moreda, geschützt von der Sierra Cantabria, wo jahrhundertealte Olivenbäume zwischen den Rebstöcken stehen.

Tempranillo bildet die Basis, dazu kommen kleine Anteile Mazuela (Carignan), Viura (Macabeu), Grenache Blanc und Malvasia: ein gemischter Satz nach traditioneller Art mit weissen Sorten im Rotwein. Die Reben stehen als Buschreben in Goblet-Erziehung. Nach Handlese und Sortierung wurden die Trauben entrappt und bei maximal 25 °C spontan vergoren, der Ausbau folgte im französischen Barrique. 14,0 % Vol., trocken.

Elegant, fein und sinnlich, mit spürbarem, prägendem Tannin und klarer, balancierter Säure. Die Frucht wirkt saftig und fleischig: rote und blaue Beeren, dazu Unterholz, Schlehe, etwas Zimtrinde und dezente Eiche. Der Ausklang bleibt frisch, fast tonisch, mit viel Spannung und sehr guter Länge.

Paella de Verduras, getrüffelte Polenta mit glaciertem Gemüse und Salsiccia oder Bavette mit Sauce Béarnaise und Kartoffelselleriepüree.

Eva Fernández und Luis Ruiz de Viñaspre bewirtschaften ihre alten Buschreben seit 2001 biodynamisch und orientieren sich dabei an Masanobu Fukuokas Landwirtschaft des Nichtstuns. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke liegt bei 45 Jahren; zur Bodenerosion arbeitet das Gut mit dem Forschungsinstitut Neiker zusammen.