Marsannay "Est-Ouest" AOP 2023

Der Wein zeigt in der Nase warme und kühle Noten zugleich, präzise definiert: rote Beeren, Brombeeren, Süss- und Sauerkirschen, Unterholz und warmer Waldboden, dazu ein Hauch Tawny-Port und süsse Gewürze. Im Glas ein tiefes, intensives Kirschrot von mittlerer Transparenz.

Der Name verweist auf zwei unterschiedlich ausgerichtete Parzellen im mittleren Hang, vornehmlich aus La Combe du Pré, zusammen mit Les Echezeaux dem höchstgelegenen climat von Marsannay. Der Boden ist Ostrea-Acuminata-Mergel, ein mergeliger Kalkstein aus zahllosen kleinen Austernfossilien, die eine feinkörnige, tonreiche Matrix zusammenhält. Die Reben wurden 1980 gepflanzt, die Weinbergsarbeit ist biologisch und seit 2019 zertifiziert, teils biodynamisch.

Pinot Noir, zu 85 Prozent entrappt und nach knapp einer Woche kalter Mazeration in Tanks vergoren, ausschliesslich mit einheimischen Hefen. Der Ausbau dauerte 12 bis 16 Monate in Eichenfässern zu 228 Litern, überwiegend gebraucht, mit rund 20 Prozent Neuholzanteil. Keine Schönung, keine Enzyme, höchstens eine leichte Filtration und kein oder nur sehr wenig Schwefel.

Saftig und luftig, die Tannine geschmeidig, die Säure rund und trotzdem präsent. Dunkelbeeriger als im Duft, mit reifem, köstlichem Eindruck. Galeyrands Jahrgang 2023 fällt durchweg geschmeidig und offen aus.

Jérôme Galeyrand arbeitete acht Jahre im Käsegeschäft, bevor er 2002 seine erste Parzelle von 0,05 Hektar kaufte. Heute umfasst die Domaine in Saint-Philibert 5,25 Hektar, die Produktion liegt bei rund 2000 Kisten. 2020 erhielt er einen Stern im Guide des Meilleurs Vins de France.