Marsannay "les Champs Perdrix" 2023

Ein Pinot Noir, der seine Wirkung nicht aus Kraft zieht, sondern aus Duft und Textur. Die Marsannay-Weine von Jérôme Galeyrand verbinden Zugänglichkeit mit Komplexität: Sie sprechen leise und bleiben trotzdem im Glas präsent.

Marsannay bildet das nördliche Tor zur Côte de Nuits und ist die einzige Appellation des Burgunds, die für Rot, Weiss und Rosé berechtigt ist. Jérôme Galeyrand kam ohne Winzerfamilie ins Burgund und kaufte 2002 seine erste Parzelle von 0,05 Hektar. Heute bewirtschaftet die Domaine in Saint-Philibert 5,25 Hektar in der Côte de Nuits, der Fasskeller liegt in Gevrey-Chambertin.

Pinot Noir, gelesen von Jérôme Galeyrand und einer Gruppe gut ausgebildeter Freunde. Gearbeitet wird mit frischem Traubensaft ohne technologische und önologische Verfahren: keine Industriehefen, keine Schönungsmittel, keine Enzyme, nur wenig Schwefel. Je nach Cuvée und Jahrgang entrappt er vollständig oder vergärt ganze Trauben. Der Ausbau dauert 18 bis 24 Monate in Fässern aus französischer Eiche, der Neuholzanteil bleibt niedrig. 70 Prozent der Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, 30 Prozent nach nachhaltigen Prinzipien, Pestizide sind ausgeschlossen, die Böden werden mechanisch gepflügt.

Im Duft dunkle Kirsche und Walderdbeere, dazu Gewürznuancen und Unterholz. Seidige Textur, lebendige Frische, feingliedrige Tannine, der Abgang bleibt präzise. Bei 15 bis 16 Grad servieren.

2020 erhielt Jérôme Galeyrand einen Stern im Guide des Meilleurs Vins de France. Die Produktion bleibt klein: je nach Jahrgang rund 2.000 Kisten, also etwa 24.000 Flaschen.