Meursault 1er Cru Le Poruzot-Dessus Élevage Prolongé AOC 2022 1500ml Magnum

Ein Chardonnay, der seine Herkunft ohne Umweg zeigt: kristalline Klarheit, kühle Frucht, prägnante Mineralität. Rémi Jobard formuliert den Anspruch selbst — alles im Weinberg und im Keller diene dazu, dass das Terroir transparent und unverschleiert zum Ausdruck komme. Dieser Premier Cru braucht Zeit, und die Magnum verlangsamt seine Entwicklung zusätzlich.

Le Poruzot-Dessus liegt hoch am Hang von Meursault, zwischen 230 und 280 Metern. Die tonreichen Böden bringen hier kraftvolle, lagerfähige Weine hervor. Die Domaine bewirtschaftet neun Hektar in Meursault; seit 1994 ohne Kunstdünger und Pestizide, seit 1998 ohne Herbizide. Die Rebzeilen werden von Hand bearbeitet und begrünt, gedüngt wird nicht mehr, der Cordon-Schnitt hält die Erträge niedrig.

Reinsortiger Chardonnay. Die Pressung dauert mindestens sechs Stunden, bei nachmittags gelesenen Trauben bis zu zwölf — geringstmöglicher Druck, nur der feinste Most, ohne Bitterstoffe und unerwünschte Phenole. Danach rund 15 Monate in 600-Liter-Fässern des österreichischen Küfermeisters Stockinger aus französischer, österreichischer und slawonischer Eiche; jährlich wird etwa ein Fünftel erneuert. Das grössere Volumen bedeutet weniger Holzkontakt pro Liter und einen langsameren Sauerstoffaustausch. Es folgt Ruhezeit im Tank. Der Wein bleibt unfiltriert und gewinnt seine Stabilität über zwei Winter Reifung statt über technische Eingriffe.

Dicht und mit Substanz, getragen von der Kraft des tonreichen Bodens. Gelber Apfel und Zitrusschale bleiben kühl, darunter eine steinige Frische, die den Wein bis zum Schluss strafft. Feine Textur, schmelziges Tannin, kein vordergründiges Holz.

Das gesamte Weingut ist Ecocert-zertifiziert. 13,5 % Vol., trocken, abgefüllt von der Domaine Rémi Jobard in Meursault. Die Magnum mit 1500 ml ist das Format für lange Kellerruhe.